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アスティ セッコ N.V. ロベルト サロット 泡 750ml

Asti Secco N.V. Roberto Sarotto

【白】【泡】【やや辛口】
等級 : Bianco Spumante
葡萄品種:モスカート 100%
発酵・熟成:ステンレスタンク
アルコール度数 : 10.5%

色調は輝きのある麦わら色。きめ細かな泡立ちです。ジャスミンやオレンジの花の繊細なアロマに加え、桃やアンズのアロマも感じられます。口当たりは繊細でエレガント、アルコール度数は控えめで、たいへん心地よい飲み口。

相性の良い料理:タレッジョチーズ など

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 83ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIS101119
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 2,200
価格 : 1,660円(税込1,826円) 
750ml
ポイント : 17
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イタリア ピエモンテ

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  • ほんのりとした甘さを感じられるやや辛口のアスティです。ラベルの「28」はロベルトの父アンジェロが1928年に誕生したことにちなんでいます。

  • 発酵はオートクラーヴェと呼ばれる密閉式のステンレスタンクで行います。数週間そのままタンクでワインを落ち着かせた後、ボトリングします。

  • イタリアのスプマンテの規定でセッコの残糖は、17gから32gとなっていますが、サロットは辛口寄りの17g/lに仕上げ、ほんのりとした甘さを感じられるようにしています。

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