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エクセルシウス ピエモンテ シャルドネ 2021 ロベルト サロット 白 750ml

Excelsius Piemonte Chardonnay 2021 Roberto Sarotto

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:シャルドネ 100%
熟成:70%をステンレスタンク、30%をアメリカンオークの新樽
アルコール度数 : 13.50%

クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。口当たりは非常にしやなかで、かすかにクリーミーで、長い余韻が感じられます。

--ワイン誌評価--
2019VT
ルカマローニ ベストワイン年鑑2021 96点

2018VT
ルカマローニ ベストワイン年鑑2020 96点

相性の良い料理:スズキの香草オーブン焼き など

ROBERTO SAROTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie(Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 83ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIB101291
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 3,300
価格 : 2,490円(税込2,739円) 
750ml
ポイント : 25
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イタリア ピエモンテ

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  • 樽からのリッチなニュアンスとクリーミーな果実味の絶妙なバランス。

  • シャルドネの畑はアスティ県のニッツァ モンフェッラートにあります。畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。植密度は5,000本/ha、仕立てはグイヨです。

  • 収穫は9月下旬に行います。プレスした後、全体の70%をステンレスタンクで発酵、熟成させ、残りの30%は、樽(アメリカンオークの新樽)で発酵、樽熟成させたものをブレンドしています。ブレンド後、2ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせた後、ボトリングします。

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