イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ピエモンテ > ガヴィ ディ ガヴィ ブリック サッシ 2019 ロベルト サロット 白 750ml

ガヴィ ディ ガヴィ ブリック サッシ 2019 ロベルト サロット 白 750ml

Gavi di Gavi Bric Sassi Manenti 2019 Roberto Sarotto

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種:コルテーゼ 100%
葡萄園面積 : 15ha
平均樹齢 : 40年
発酵・熟成:ステンレスタンクで2ヶ月間
アルコール度数 : 12.5%

豊富なミネラルが含まれるカヴィの真骨頂、長期熟成も可能

熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味が調和しています。ハーブ系の香りがあり、凝縮したブーケやや強めのブーケが感じられ、ミネラル感もあります。

--ワイン誌評価--
2018VT
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ*
ルカマローニ ベストワイン年鑑2020 93点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020 2星 / 87点

2017VT
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ*
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 92点

2016VT
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ*
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 90点

2015VT
ガンベロロッソ2017 赤2ビッキエリ*
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 91点

相性の良い料理:海の幸のサラダ仕立て など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 84ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIB101203
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 2,090
価格 : 1,580円(税込1,738円) 
750ml
ポイント : 16
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イタリア ピエモンテ

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  • ラベルに書かれた「テヌータ マネンティ」は畑の名前で、ブリク サッシはロベルトがこのワインに付けた名前です。アウローラとは畑の場所が異なります。テヌータ マネンティは山に近いところほど石が多くなっています。石のことをイタリア語では、「サッシ」と言います。

  • 「ブリク」は丘の意味です(正式にはブリッコですが、ピエモンテ方言ではブリクと言います)。土壌は、マール(泥灰土)石灰岩。もともとは海であったため、ミネラル分を多く含んでいて、ワインにもしっかりと含まれています。

  • 石灰岩の中には、貝殻なども見られます。畑は、南と南東向きで、標高270m、起伏があります。海に近いため、海からのマイクロクライメイト(反射光、気温、風など)の良い影響を受けます。平均樹齢は40年。仕立てはギヨーです。低温で3〜4ヶ月かけて発酵させます。澱と接触することで、ミネラルが与えられます。また、1ヶ月に1度は澱引きします。2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、瓶詰前に−3度から−4度で酒石を落とします。その後ボトルで2ヶ月寝かせます。

この商品についてのレビュー

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ロベルト サロット

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