イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フルヴィオ ベオ スプマンテN.V. カ ルガーテ 白泡 750ml

Fulvio Beo Spumante N.V. Ca' Rugate

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante
葡萄品種:ガルガネーガ 100%
熟成:メトード クラシコ(シャンパーニュ方式)24ヶ月
アルコール度数 : 12.5%

ソアーヴェのトップ生産者が造るスプマンテ 祖父の名が付いた自信作

祖父の名前を付けた、メトード クラシコによるスプマンテです。自家葡萄園のガルガネガ100%で造られています。一次醗酵はステンレスタンクで行います。翌年の春に、二次醗酵のために酵母を添加して、ボトルに詰めます。ワインは24ヶ月間澱と共に熟成します。全て手作業です。

色調は、ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、かなり濃いめです。香りは白桃や洋ナシ、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。果実のエレガントな風味や甘味が感じられます。余韻にはほのかにトースト香が感じられます。

相性の良い料理:白身魚のチーズ フリット など

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara(Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Dominic Pedicelli と Beppe Caviola
年間生産量 : 650,000
所有ブドウ畑 : 90ha

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVES101112
製造元 : カ ルガーテ
希望小売価格 : 3,960
価格 : 2,990円(税込3,289円) 
750ml
ポイント : 30
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イタリア ヴェネト

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  • カ ルガーテのワインが斬新なスタイルであるとこいうことを示すこのワインは、ガルガネガを使用してシャンパーニュ方式で醸造する、非常に珍しいスパークリングワインです。

  • 100歳の天寿を全うした祖父のフルヴィオ ベオ。祖父の名が付いた自信作がこのスプマンテです。モンテフォルテ ダルポーネのブロニョリゴにある自家葡萄園の葡萄を使っています。ガルガネガの瓶内二次発酵のスプマンテを造る数少ない生産者で、カ ルガーテのスペシャリテです。

  • 一次発酵はステンレスタンクで行います。翌年の春に、二次発酵のために酵母を添加して、ボトルに詰めます。ワインは24ヶ月澱と共に熟成させます。全て手作業です。

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