イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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レチョート ディ ソアーヴェ ラ ペルラーラ 2010 カ ルガーテ 500ml

Recioto di Soave La Perlara 2010 Ca' Rugate

【白】【デザートワイン】【甘口】
等級 : Bianco Dolce D.O.C.G.
葡萄品種:ガルガネーガ 100%
熟成:アリエ産オーク樽8〜10ヶ月
アルコール度数 : 13.5%

大切に守っていきたい、ヴェネトの伝統的な甘口ワイン

「ラ ペルラーラ」は、カ ルガーテの中庭です。葡萄は5〜6ヶ月間専用の部屋で乾燥させた後、翌年の春に圧搾します。レチョートの発酵は樽で行い、8〜10ヶ月間アリエ産のオーク樽で熟成させています(樽は3〜4年まで使用します)。

美しく照りのある黄金色、強い長く続く花や果実のアロマがあります。さらにサルタナレーズン、乾燥イチジク、ナッツを連想させます。味わいも強く継続性があります。デザートワインとして、パネットーネなどの甘い菓子、また、青かびのチーズによく合います。

--ワイン誌評価--
2010VT
ガンベロロッソ 2014 赤2ビッキエリ
ビベンダ 2014 3グラッポリ
エスプレッソ 2011 15.5点
ワインスペクテイター 92点

相性の良い料理:ヘーゼルナッツのタルト など

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Dominic Pedicelli と Beppe Caviola
年間生産量 : 650,000
所有ブドウ畑 : 72ha

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVED101502
製造元 : カ ルガーテ
価格 : 4,500円(税込4,950円) 
500ml
ポイント : 45
数量    残りあと3個
 

イタリア ヴェネト

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  • 2001年9月からDOCGカテゴリーに昇格したレチョート・ディ・ソアーヴェ。濃厚な甘味ながら、上品な酸味を感じるデザートワイン。硬質系のチーズにハチミツを合わせて、一緒に味わいたい。

  • 徹底的に厳選し熟したガウガネガ種をさらに乾燥(レチョート)させて造ります。

  • テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」

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