イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ヴァルポリチェッラ スペリオーレ カンポ ラヴェイ 2014 カ ルガーテ 赤 750ml

Valpolicella Superiore Campo Lavei 2014 Ca' Rugate

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:コルヴィーナ 40%、ロンディネッラ 30%、コルヴィノーネ 30%
平均樹齢 : 20年
葡萄栽培面積 : 5ha
熟成:バリック樽で12ヶ月
アルコール度数 : 14.5%

アパッシメントした葡萄を使用 生産者曰く“ベイビィ アマローネ”

色調は明るいルビーレッド。香りはベリーやブラックベリー、チェリー、赤いカラントのブーケ。樽熟のスパイシィなアロマがあります。良質のタンニンと、さらに素晴らしい柔らかさが感じられます。パワフル&エレガントなワイン。

--ワイン誌評価--
2017VT
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2016VT
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ

2015VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

2014VT
ガンベロロッソ2017 赤2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 2ッ星 / 89点
ジェームスサックリング.com 91点

相性の良い料理:ほうれん草とリコッタチーズを詰めたラヴィオリ など

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Dominic Pedicelli と Beppe Caviola
年間生産量 : 650,000
所有ブドウ畑 : 90ha

2002年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガなどのブドウの房の風通しをよくしています。年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4〜6房に収穫量を制限しています。葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている140hl/haより25%抑えています。
商品コード : IVER101414
製造元 : カ ルガーテ
希望小売価格 : 3,960
価格 : 2,990円(税込3,289円) 
750ml
ポイント : 30
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イタリア ヴェネト

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  • 葡萄の一部を陰干ししています。タンクで発酵後、さらにオーク樽で発酵します。赤い果実、スパイシィなアロマがあり、柔らかい味わいです。

  • カンポは「草原」の意味で、畑のある丘陵地域を指します。単一畑からのワインです。標高は400〜410m、南西向きです。土壌は粘土石灰質で、ミネラルを豊富に含んでいます。また、色が白いので太陽の光を反射し、葡萄がより温められるため、成熟しやすくなります。仕立てはギヨーです。

  • 葡萄は10月初めに収穫します。全体の60%の葡萄は除梗し、すぐに発酵させます。残りの40%を約3ヶ月陰干しします。葡萄は乾燥させると通常の30〜35%にまでなります。12月末に、乾燥させた葡萄を発酵させ、先に発酵させたワインとブレンドして12ヶ月バリックで熟成させます。

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                    ショッピングガイド

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