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イタリア ピエモンテ
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モンフォルテ ダルバ村のブッシア(旧名ブッシア ソプラーナ)にあるモンドゥーカ畑より収穫したネッビオーロ。自社セーラーで5年以上熟成させて出荷。
畑はセラヴァリアン期の非常に痩せた土壌。砂が押し固められた有機物を含まない土壌に石灰岩が加わる。水分が少なく南西向きで最も暑くなる。ブドウ樹はストレスを多い受けて育ちます。1.1ha。
オッデーロの大きな特徴はネッビオーロのクローンの多様性。古くから所有しているので16種類以上のクローンが混在している。有機栽培の次に畑で取り組んでいるのが循環型自主生育。ツルをできるだけ切らずに自由に伸ばすことで葉を増やし、光合成を助成。「ツルを切ることでブドウを凝縮させる造り手が多いが、僕らのスタイルではない。グリーンハーヴェストもほぼしない。過度な凝縮は必要ない。」
バローロ クラシコ 2017 オッデーロ 赤 750ml
750ml
8,000円(税込8,800円)
バローロ クラシコ 2018 オッデーロ 赤 750ml
6,800円(税込7,480円)
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3,400円(税込3,740円)
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バローロ ロッケ ディ カスティリオーネ 2017 オッデーロ 赤 750ml
13,600円(税込14,960円)
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11,050円(税込12,155円)
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2,470円(税込2,717円)
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バローロ ブルナーテ 2017 オッデーロ 赤 750ml
16,830円(税込18,513円)
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15,130円(税込16,643円)
バローロ ブルナーテ 2015 オッデーロ 赤 750ml
19,800円(税込21,780円)
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3,060円(税込3,366円)
バルバレスコ ガッリーナ 2016 オッデーロ 赤 750ml
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