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エトナロッソコントラーダカヴァリエーレ 2017 ベナンティ赤 750ml

Etna Rosso Contrada Cavalliere 2017 Benanti

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ネレッロマスカレーゼ 100%
熟成：トノー古樽で12ヶ月間
アルコール度数 : 14.5％
年間生産本数 : 5,300

エトナの歴史はベナンティの歴史

色調は輝きのあるルビーレッド。香りはアマレーナチェリー、スミレ、アロマティックなハーブ、スパイス、ほのかにコーヒーの香りも感じ取れます。味わいはフレッシュで旨味もあり、質の高いタンニン。余韻も長めです。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ

相性の良い料理：鹿フィレ肉の蒸し焼きなど

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : Antonio と Salvino Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Enzo Cali
年間生産量 : 165,000
所有ブドウ畑 : 24ha

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。

商品コード : ISIR107783

製造元 : ベナンティ

希望小売価格 : ~~6,160~~円

価格 : 4,760円(税込5,236円)　

750ml

ポイント : 48

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イタリアシチリア

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エトナ南西部、標高900-950m、南向きの傾斜。降水量は著しく少ない。（年間1000ml程度）海からの風はエトナ山の丘陵に遮られ、海風の影響は受けない。標高の高さから昼夜の気温差はなんと22-25℃にもなる。10月中旬に手摘みで収穫。ソフトプレス後、25℃に温度管理されたステンレスタンクで21日間マセラシオン。フレンチオークトノーで12ヶ月間熟成。その後、9ヶ月間瓶内熟成。
今では世界中で人気となったエトナワイン。世界中でも珍しい火山岩土壌から生まれる赤ワイン。PHが低く、独特の硬質感を持っている。
ベナンティはエトナの全てを知っています。エトナ火山の北側斜面、東側斜面、南側斜面、西斜面、全てに畑を所有しています。「標高は一番低い畑でも500m。最も高い畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mでカリカンテを栽培しています。」そして、もう１つ重要なのが樹齢。彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ・マスカレーゼが多く残されていて、その中にはフィロキセラに侵されていない自根の葡萄樹も多く存在している。全ての畑は周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、ほとんどがアルベレッロ仕立。これはワインには最終的に畑を含む自然環境が表れるとの考えによるもの。