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イルメルロ 2009 カデルボスコ赤 750ml

Il Merlot 2009 Ca' del Bosco

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種：メルロー 100%
平均樹齢 : 31年
熟成 : オーク小樽にて12ヶ月間、その後瓶熟65ヶ月間
アルコール度数 : 13.5％
年間生産本数 : 3,700本

平均樹齢31年で、3つの畑から収穫されたメルロを使用。収穫から瓶詰めまでカデルボスコ方式によって仕上げます。アルコール発酵とマセラシオンは温度管理を保ち21日間かけて行います。オークの小樽(新樽率65%)に移し替えてから12ヶ月間熟成。ボトリング後、さらに5年と5ヶ月間瓶内熟成して出荷されます。

色調はざくろのように輝くルビーレッドです。熟した赤い果実の香り。複雑でふくよかな味わいと上質できめ細かなタンニンが綺麗に混ざり合った偉大な赤ワイン。

--ワイン誌評価--
2009VT
ビベンダ2017　5グラッポリ
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

相性の良い料理 : 鴨のローストポテトピューレ添えなど

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 1,470,000
所有ブドウ畑 : 218.5ha

創業者で会長であるマウリツィオザネッラ氏が率いるカデルボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。

商品コード : ILOR103471

製造元 : カデルボスコ

希望小売価格 : ~~14,300~~円

価格 : 11,050円(税込12,155円)　

750ml

ポイント : 111

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イタリアロンバルディア

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イルメルロは1990VTが初リリースとなり、2001、2003に続きカデルボスコ史上4回目となる2009VTが実に6年ぶりに醸造されました。
マウリツィオ・ザネッラ氏。現在カ・デル・ボスコ社の所有はサンタ・マルゲリータ社だが、運営は今も設立者のザネッラ氏。
カデルボスコ方式とは●収穫：鮮度を保つためほんの少し早く手摘みしたブドウは、小さなケースに入れて直ちにセラーへと運ばれ、小さな区画別にコード管理し冷蔵庫で冷却。●洗浄「ベリースパ」：熟練スタッフの目と手により一房一房厳しく選別後、3つの洗浄漕と乾燥路から成るブドウ房専用の洗浄システム「ベリースパ」に送られる。●醸造：ブドウにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させるセラーを設計、液体専用尾巨大「タンク式エレベーター」を設置。●デゴルジュマン／ボトリング：カ・デル・ボスコが設計士、特許を持つ独自のユニークなシステムにより無酸素状態で行われる。