イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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シチリア > キアンタリ ネロ ダーヴォラ 2018 ヴィニエティ ザブ 赤 750ml

キアンタリ ネロ ダーヴォラ 2018 ヴィニエティ ザブ 赤 750ml

Chiantari Nero d'Avola 2018 Vigneti Zabu

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:ネロ ダーヴォラ 100%
平均樹齢 : 20〜22年
熟成:バリックにて6ヶ月間
アルコール度数 : 13.0%
年間生産本数 : 50,000

高い樹齢、遅い収穫、低収量

色調は紫がかったルビーレッド。香りはチェリーのジャム、スミレ、ブドウジュース、オレガノ、丁子、鉱物やトーストの香りなども。味わいは骨格がしっかりとしている果実味主体。フレッシュさやミネラルの旨み、ボリュームがあり、バニラのようなニュアンスもあります。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 3グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 97点

2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 94点

2015VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑 2017 90点

2014VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑 2016 90点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2星 / 89点

相性の良い料理:コテキーノのクロッカンテ など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VIGNETI ZABU
住所 : S.S. 188 - C.Da Anguilla - 92017 Sambuca di Sicilia (Agrigento)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Giuseppe Alfano Burruano と Giovanni di Giovanna
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ヴィニエティ ザブの醸造所は、サンブーカ ディ シシリアにあります。昔、アラブ人がこの地を統治していたのですが、その時の統治者の名前がザブット(ZABUT)といい、かつてこの町はサンブーカ ディ ザブットと呼ばれていました。それにちなんで、ヴィニエティ ザブと名付けました。
シチリア州は、イタリアで最も南に位置する島で、暖かいエリアです。日照は十分にあり、葡萄栽培に適した土地ですが、唯一の問題点は乾燥と暑すぎることです。
この地は、3ヶ月間も雨が降らないこともあり、非常に乾燥しているため、水源が無ければ砂漠のようになってしまいます。灌漑用水がない場所には、サボテンしか育たないような環境です。しかし、ザブの醸造所のすぐ横には、アランチョ湖があります。この湖は、葡萄のためのエネルギーの源になっています。
商品コード : ISIR101488
製造元 : ヴィニエティ ザブ
希望小売価格 : 1,870
価格 : 1,410円(税込1,551円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア シチリア

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  • 「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する(ピアンターレ)」という意味で、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。

  • 畑は標高300〜500mの高いところにあります。スタンダードのネーロ ダーヴォラより、ha当たりの収量を低く抑えています。また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。

  • 低温で発酵、10〜12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック(225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク)で6ヶ月行います。

この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
ビッキエリ鼻に抜ける香りがバルサミコ?、独特な感じです。干したぶど...2015/02/24
                    ショッピングガイド

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