イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ガッティナーラ テッレ ブルカニケ 2011 イル キオッソ 赤 750ml

Gattinara Terre Vulcaniche 2011 il Chiosso

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:フレンチオークのトノー樽で36ヶ月
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 5,000

標高が高く良い畑の葡萄をセレクション

しっかりとした骨格があるフルボディ。果実の香りに加え、スパイスやタバコ、カカオやリコリスのニュアンスが感じられる複雑なアロマ。

--ワイン誌評価--
2011VT
ビベンダ2018 4グラッポリ

相性の良い料理:雉のラグー アニョロッティ など

IL CHIOSSO
住所 : Viale Guglielmo Marconi, 45 - 47-47A - 13045 Gattinara (Vercelli)
設立 : 2007年
オーナー : Marco Arlunno と Carlo Cambieri
エノロゴ : Marco Arlunno
アグロノモ : Michele Vigasio
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 12ha

2007年にマルコ アルルンノ(エノロゴ)とカルロ カンビエーリによって設立された新しいワイナリーです。“イル キオッソ”とはピエモンテで、石垣で囲まれた畑のことを指します。優れたワインの出来る区画を区別するため、かつて造り手はその場所を石垣で囲みました。この考え方は、現在の彼らのワイナリーでも生かされ、D.O.C.G.ガッティナーラ、ゲンメ、D.O.C.ファラのエリアにある最高の畑から質の高いワイン造りを行っています。
葡萄の栽培は、現在も昔と同じ自然な方法で行われ、環境への影響を可能な限り少なくなるように心がけています。例えば、畑の害虫に対しては天敵の昆虫を放して対処しています。葡萄の剪定から、収穫、醸造、ボトリングまでのすべての過程において、最大限の品質を得るために、細心の注意が払われています。ピエモンテ全体でゲンメの生産量は15万本。その内、イル キオッソは1万本。同じくガッディナーラは30万本で、イル キオッソは2万本生産しています。
商品コード : IPIR101818
製造元 : イル キオッソ
希望小売価格 : 5,720
価格 : 4,420円(税込4,862円) 
750ml
ポイント : 44
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イタリア ピエモンテ

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  • 火山性土壌のガッティナーラを象徴し、「テッレ ブルカニケ」(火山性土壌の意)という名前が付けられています。

  • 海抜300〜400mの標高の高い場所にあるいくつかの畑から、優れた葡萄だけをセレクションして造ったワインです。土壌は火山性で、表土は斑岩です。

  • アルコール発酵は、28〜30℃に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵もタンクで行います。フレンチオークのトノーで3年熟成させます。

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