ワインショップ タストヴァン

Gavi Pleo 2022 La Raia

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種：コルテーゼ 100%
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 12.50％
年間生産本数 : 180,000

酸化鉄を含む赤土に砂質を含むガヴィの典型的な土壌。平均樹齢は15年以上の色々な畑でビオディナミが導入され、全てデメテルの認証を得ています。

早朝に手作業で収穫し、15度の低い温度から野生酵母のみで醗酵開始。ステンレスタンクで20日程度醗酵が続き、3〜6ヶ月程度シュール・リー熟成し、粗いフィルターに通して酸素に触れない環境でボトリング。品種由来の揮発的な香をワインに残している。

色調はやや薄い麦わら色。砂糖漬けのキャンディ、白い果物や白い花、ジャスミン、鉱物系ミネラルなどの香り。味わいはフレッシュな酸味とミネラル感、官能的な果実味が同時に口中に広がります。アフターはソフトなミネラルのフィナーレ。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ*

2020VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　赤2ビッキエリ*

2019VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　2ビッキエリ

2017VT
ガンベロ ロッソ2019　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　赤2ビッキエリ*

2015VT
ビベンダ2017　3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ*

相性の良い料理：パッケリ 甲殻類のクリームトマトソース など

LA RAIA
住所 : Strada Monterotondo, 79 - 15067 Novi Ligure (Albe)
設立 : 2004年
オーナー : Famiglia Rossi Cairo
エノロゴ : Clara Milani と Piero Ballario
アグロノモ : Davide Ferrarese
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 220,000
所有ブドウ畑 : 50.0ha

テニメンティ ロッシ カイーロ グループのワイナリーであるラ ライアはビオディナミ栽培を行っていて、デメテールの認証を受けています。ノーヴィ リグレ村からモンテロトンド地区に向かう途中の丘陵にある農園は約180ha以上に渡って広がり、そこには葡萄畑、野菜や穀物の畑、放牧地、森林があります。ワインは醸造家ピエロ バッラリオが5種類造り、3種類のガヴィと2種類のバルベーラ。特にガヴィの品質には目を見張るものがあり、早飲みと認知されている銘柄であるにもかかわらず珍しく長期熟成能力が高いワインとなっています。