イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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チ コルヴィーナ 2018 アルファ ゼータ 赤 750ml

C Corvina 2018 Alpha Zeta

【赤】【ミディアムボディ】【スクリューキャップ】
等級:Rosso I.G.T. Veneto
葡萄品種:コルヴィーナ 100%
熟成 : 大樽
アルコール度数 : 12.5%

ワイン資格最高峰、マスターオブワインが監修 熟したチェリーやプラムの香り

ヴァルポリチェッラエリア外の葡萄を使用。畑は斜面にあります。土壌は痩せていて、白亜質です。収穫は手摘みで、除梗、破砕し、発酵のためステンレスタンクに入れます。果皮と果汁との比率を高め、色と風味を増すために、果汁の25%を抜きます。発酵の初期段階に抽出を良くするために、自動的に毎時間ポンピングオーバーを行っています。最初の7日間、ワインは果皮と接触させておきます。発酵温度は最高で30度、マロラクティック発酵はオークの大樽で行い、その後さらに6ヶ月熟成させます。ワインに使われる葡萄はたいへんな労力をかけて育てられているため、ワインの風味、個性を失わないようフィルターはかけません。

「輝きのあるルビー。熟したチェリー、そしてかすかにプラムの香り。スモーキーさも感じられる。口に含むと、ダークチェリー、かすかなオークのフレイバーがあり、中間でほどよいボリュームが感じられる。しかし、フィニッシュはキレがよく、果実味を感じるフレッシュな余韻がある。」(デイヴィッド グリーヴMW)

相性の良い料理:鶏肉のトマト煮込み など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

ALPHA ZETA
住所 : Via Scomazzoni
設立 : 1999年
オーナー : David Grive
エノロゴ : Matt Thomson

アルファ ゼータは、マスター オブ ワインであるデイヴィッド グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。
商品コード : IVER101802
製造元 : アルファ ゼータ
希望小売価格 : 1,320
価格 : 1,000円(税込1,100円) 
750ml
ポイント : 10
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イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • ヴァルポリチェッラのエリア外の葡萄を使用したフレッシュな味わい。

  • アルファ ゼータは、マスター オブ ワインであるデイヴィッド グリーヴ(写真)と、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。

  • ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの農協のものを使用(赤80%、白20%)。

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