イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フリウリ ヴェネツィア ジュリア > セヴェロ ビアンコ 2003 ロンコ セヴェロ 白 750ml

セヴェロ ビアンコ 2003 ロンコ セヴェロ 白 750ml

Severo Bianco 2003 Ronco Severo

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T. Venezia Giulia
葡萄品種:フリウラーノ 60%、シャルドネ 30%、ピコリット 10%
熟成:スロヴェニアオーク樽で23ヶ月間
アルコール度数 : 13.5%

使用ブドウを同時に収穫し、一緒に発酵。マセラシオンはブドウの状態を見ながら20〜30日間。23ヶ月間のシュール リー。質の良い澱だけでシュール リーをすることでフレッシュさを失わずに旨みを得ています。平均樹齢は40年ですが、一番古い樹で80年。

8〜9月にフィルターをかけずに瓶詰めしたばかりの白ワインです。バニラや野花、ゴールデンアップルなどフレッシュなフルーツの香り。味わいはバランスの取れた心地良い辛口です。適度なボディ感、活き活きとして、フィニッシュは広がりのある長めの余韻です。

相性の良い料理:海老と帆立貝のソテー 焦がしバターのトマトソースなど

RONCO SEVERO
住所 : Via Ronchi 93 - 33040 Prepotto (Udine)
設立 : 1973年
オーナー : Novello Stefano
エノロゴ : Novello Stefano
年間生産量 : n.d.
所有ブドウ畑 : 8ha

ロンコ セヴェロはフリウリ ヴェネツィア ジュリア州のスロヴェニアとの国境の町プレポットにあります。畑は灰色ポンカ土壌で有名なエリア。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけにも優れています。現オーナーの両親がブドウ栽培をしていた頃は化学肥料を使用していましたが、徐々に自然な農法に移行して、現在は除草剤も防虫剤も一切使用しない自然農法です。
商品コード : IFRB107253
製造元 : ロンコ セヴェロ
希望小売価格 : 6,930
価格 : 5,360円(税込5,896円) 
750ml
ポイント : 54
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イタリア フリウリ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 独特のエチケットはこのワイナリーのワイン造りに対する姿勢を表現しています。フリウリ名産の椅子の背に立つ少年。これは難しい事にチャレンジすること。そして、バランスこそが人生でもワイン造りでも大切ということ。そうすれば椅子の背に立つように遠く(未来)を見渡すことができるという意味が込められています。

  • フリウリは意欲的な生産者が多い中、忘れてはいけないのがロンコ セヴェロのステファノ ノヴェッロ。グラヴネルやラディコンに学び、独自のワイン造りに昇華させています。

  • 典型的なポンカ土壌。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけに優れて保温もできます。ポンカの層が色々な角度で表土、地中に存在する。その割れ目に沿って葡萄根が伸びていくことで下層部に伸びています。

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