ワインショップ タストヴァン

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo 2020 Benanti

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：カリカンテ 100%
熟成：ステンレスタンクで12ヶ月間
アルコール度数 : 12.50%
年間生産本数 : 4,000

場所はエトナ東側、ミロのエリア内なのでスペリオーレを名乗れます。急斜面なのでテラス状の畑。標高は800m。10月中旬に手摘みで収穫。除梗後、ソフトプレス。ステンレスタンクで15日間発酵。そのまま滓と一緒に12ヶ月間ステンレスタンクで熟成。定期的にバトナージュを行う。その後、6ヶ月間の瓶内熟成。

色調は淡い麦わらイエロー。パイナップルの香りが際立っているエキゾチックなトーンやプラム、もぎたての葡萄、フレープフルーツ、オレンジやユリの花の香りへと続きます。口に含むとフレッシュで活き活きとした酸味がミネラル感とともに楽しめます。余韻も長め。


--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　3ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2021　4グラッポリ

相性の良い料理：真鯛のオーブン焼き アーモンド風味 など

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : Antonio と Salvino Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giovanni Marletta
年間生産量 : 210,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。