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エトナ ビアンコ 2021 ベナンティ 白 750ml

Etna Bianco 2021 Benanti

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:カッリカンテ 100%
平均樹齢 : 35〜50年
熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 12.50%
年間生産本数 : 40,000

エトナの歴史はベナンティの歴史

色調は輝きのある麦わら色。カターニャ湾を連想する潮の香りやサンブーカなどの白い花の香りやスモークしたニュアンスも。口に含むとミネラル感、フレッシュさがバランスよく、余韻も長めで、フィニッシュにはライムのような柑橘系の余韻があります。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023 4グラッポリ

2020VT
ビベンダ2022 4グラッポリ

2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ

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ビベンダ2019 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 1ビッキエレ

2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 2ビッキエリ

2014VT
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2013VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:真鯛のアックアパッツァ など

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : Antonio と Salvino Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giovanni Marletta
年間生産量 : 210,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。
商品コード : ISIB107227
製造元 : ベナンティ
希望小売価格 : 4,180
価格 : 3,230円(税込3,553円) 
750ml
ポイント : 32
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イタリア シチリア

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  • 近年一気にその名声を高めたエトナ。イタリアで最も注目されている産地と言えるエトナの歴史はベナンティから始まっています。硬質系のシャープさがある火山岩土壌を活かした辛口白ワイン。

  • 1800年代末、ジュゼッペ ベナンティはカターニャのヴィアグランデでワイン造りを始めました。これがベナンティ ワイナリーの始まりです。その後、財産分与を繰り返し、畑は細分化されることとなるが、1988年、初代ジュゼッペ ベナンティの孫であるジュゼッペ ベナンティ博士が畑を買い戻し、エトナのワイン造りを復活させるべく、クローンの多様性の復活、適切な醸造への回帰に注力。

  • ベナンティはエトナの全てを知り尽くしていると言えます。それはエトナ火山の北・東・南・西斜面全てに畑を所有しているからです。 「標高は一番低い畑でも500m。最も高い畑はブドウ栽培の限界を超えているとも言われる1200mで、そこにはカッリカンテを栽培しています。」

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