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グラッパインフェルノ N.V. ネラ 500ml

Grappa Inferno N.V. Nera

【白】【グラッパ】【辛口】
等級 : Grappa Bianca
葡萄品種：キアヴェンナスカ(ネッビオーロ) 100%
アルコール度数 : 42.0％

インフェルノ(地獄)と名付けられた畑からの葡萄のみ使用して生産された、大変珍しいクリュ名付きのグラッパです。最良のワイン造りをするために、クリュのワインは天候に恵まれた年にしか生産されません。つまりグラッパも最良の年にしか生産されないわけです。バン・マリ(二重鍋)蒸留器で蒸留し、ごく短期間だけ樽熟成しています。

無色透明でかすかに甘味を感じるボリュームのある味わいです。ネックの長いボルドータイプの透明瓶に詰められ、黒地に炎が描かれたラベルはデザイン的にもインパクトがあります。

相性の良い料理：ビターチョコレートなど

NERA PIETRO
住所 : Via IV Novembre, 43 - 23030 Chiuro (Sondrio)
設立 : 1940年
オーナー : Pietro Nera
エノロゴ : Stefano Nera
アグロノモ : Stefano Nera
年間生産量 : 600,000
所有ブドウ畑 : 20ha + 15ha(借用)

ネラ家は1940年にグイドネラ氏によって設立され、ヴァルテッリーナのワイン生産地の中心部にてワイン造りを行っています。自社畑に加えて、優良な畑を持った長い取引関係にある葡萄栽培農家からも、葡萄を買い取っています。200軒の契約農家には7月中旬から下旬にかけて剪定させ、葡萄のエクスレ度で買取価格を決定しています。高い品質と信頼できるワインのみを生産する徹底しています。

商品コード : ILOG101601

製造元 : ネラ

希望小売価格 : ~~5,500~~円

価格 : 4,250円(税込4,675円)　

500ml

ポイント : 43

数量

イタリアロンバルディア

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品切れ

インフェルノ（地獄）と名付けられた畑の葡萄のみ使用して造られた、クリュ名付きのグラッパ。クリュのワインは天候に恵まれた年にしか生産されません。つまりグラッパも最良の年にしか生産されません。ワイナリーから10km離れた蒸留所で造っています。
D.O.C.G.ヴァルテッリーナ。「山のネッビオーロ」とも例えられるヴァルテッリーナの栽培地域は、アルプス地帯の一つ、アルピ　レケティの中渓谷に位置しています。その地域を囲む山々が、北からの冷たい風を遮る事で寒さを和らげ、南から来る湿気を遮る役目を果たしています。また、ピエモンテ州よりもより昼夜の寒暖差が大きいことも特徴の一つ。ヴァルテッリーナの味わいの特徴は、クリーンさ、エレガントさ、繊細さ、そして綺麗な風味があることです。
ヴァルテッリーナのもう一つの特徴とも言えるのが、険しい「段々畑」である事。このような畑では、機械を使った作業が出来ず、葡萄を栽培する者にとっては非常にハードな作業環境となります。また、畑仕事にはとても長い時間がかかり、1haあたり年間1200時間以上との事。一般的に平地の機械作業の畑は約100時間とも言われている事を考えると、多くの犠牲が払われていることが分かります。こういった理由から、畑を次の世代に引継ぐ事無く廃業してしまう農家も多く、ヴァルテッリーナの葡萄畑が減ってしまっていることを、ネラのオーナーのステファーノネラさん（写真）も危惧しているそうです。