イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
会員登録/修正 メルマガ登録

携帯・スマホから

     
2020年 09月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30    
今日
休業日
2020年 10月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 
 
 
 
 

トップ > デザートワイン > ヴェネト > ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル
2,000円〜2,999円 > デザートワイン > ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル
地域でさがす > ヴェネト > ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル
ヴェネト > ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル
ハーフボトル(375ml) > ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル
ロゼワイン > ヴェネト > ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル

ラ ローザ パッシート 2017 カヴァルキーナ ロゼ甘口 375ml ハーフボトル

La Rosa Passito 2017 Cavalchina (Mezza Bottiglia)

【ロゼ】【デザートワイン】【甘口】
等級 : Rosso Passito I.G.T.
葡萄品種:モスカート、モリナーラ
熟成 : ステンレスタンクで4ヶ月間
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数 : 1,800

妻への感謝と愛情から生まれた「バラ」という名の陰干しデザートワイン

ワイナリーオーナーのジュリエット ピオーナ氏は、結婚10周年の記念日に、この「La Rosa」をバラの代わりに24本箱に詰めてプレゼントしたそうです。

輝きのあるチェリーの色調。ローズティやイチゴの香り。コクのある甘味と丸みのある酸味のバランスがとても取れています。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 3ッ星 / 90点
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017 91点

2014VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 3ッ星 / 90点
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016 88点

相性の良い料理:苺のババロア など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

CAVALCHINA
住所 : Via Sommacampagna, 7 - 37066 Custoza - Sommacampagna (Verona)
設立 : 1900年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 370,000
所有ブドウ畑 : 44ha

カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家によって作成された地図では、第1級、第2級の格付けを受けていました。ルチアーノの祖父は1901年に生まれました。彼は革職人を経て、1948年に自分のセラーを建設しました(タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています)。彼は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。その後、1971年から、クストーツァはD.O.C.として認められるようになりました。
商品コード : IVED101503
製造元 : カヴァルキーナ
希望小売価格 : 2,420
価格 : 1,830円(税込2,013円) 
375ml
ポイント : 18
数量
 

イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
  • モスカート(白用葡萄)とモリナーラ(赤用葡萄)を陰干しして造ったパッシートです。葡萄は収穫後、陰干しします。なお、規定の改定により、パッシートの表記が白か赤しか認められなくなったため、便宜上「ロッソ ヴェネト」と表記しています。

  • 糖分が潜在アルコール度18%になったら(通常は12月)、破砕し、発酵前に2〜3日醸しを行います。果皮を取り除き、ステンレスタンクに入れます。発酵は10〜15日続き、糖分とアルコールのバランスをとるため、アルコール度が約14%になったら移し替えをして発酵を止めます。

  • 大切なのは、モスカートがわずかにビターなトーンを持つため、飲みやすくバランスをとることです。翌年の春に瓶詰めします。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません
                    ショッピングガイド

ページトップへ