ワインショップ タストヴァン

Rosso di Montepulciano 2018 Salcheto

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：プルニョーロ ジェンティーレ 85%、カナイオーロ 15%
醗酵：ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロ ラクティック醗酵
熟成：ステンレスタンクで6ヵ月間 → 瓶熟成 4ヵ月間以上
アルコール度数 : 13.0％
年間生産本数 : 48,000

色調は透明感と輝きのあるルビーレッド。香りに赤い果物のニュアンスが強く(イチゴやスモモなど)そのほかになめし皮など感じます。味わいはフレッシュで、タンニンとフルーティな果実味がバランスよくまとまっています。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020　3グラッポリ
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ

2017VT
ビベンダ2019　3グラッポリ

2016VT
ビベンダ2018　3グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ*

相性の良い料理：牛バラ肉の串焼 など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

SALCHETO
住所 : Via di Villa Bianca, 15 - 53045 Montepulciano (Siena)
設立 : 1984年
エノロゴ : Michele Manelli
アグロノモ : Michele Manelli
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 380,000
所有ブドウ畑 : 58ha

自然とバランスの取れた関係を保つという選択は、土地とその果実に対して尊重を持って介入の少ない仕事をすることと前提としています。そのようにしてこそワインは真のテロワールを表現できると、このワイナリーは考えています。ワイナリー名のサルケートはこの地域を流れている川の名前で、昔はそこに柳の木が生えていました。モンテプルチャーノ地区のこの一画で、偉大なワイン造りの挑戦をしています。本でやり方を学ぶのではなく、それぞれの能力によって組まれた専門家のチームにより栽培されたブドウ畑でこそ学ぶことができるのだという意識を持って挑戦しています。そしてその挑戦の中で環境にできるだけ影響を与えないように努めています。