イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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イル カルボナイオーネ 2016 ポッジョ スカレッテ 赤 750ml

Il Carbonaione 2016 Poggio Scalette

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 100%
醗酵:ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクとセメントタンクにてマロ ラクティック醗酵
熟成:オーク樽(70%が350L、30%が225L、新樽比率35%、1年使用樽65%)で15ヶ月間、瓶内最低8ヶ月間
アルコール度数 : 13.5%
年間生産本数 : 28,000

色調は明るいルビーレッド。チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンスを感じ味わいは長く広く口内に広がる。隙間ないタンニンが余韻となって続きます。

--ワイン誌評価--
2017VT
ワインスペクテイター 95点

2016VT
ビベンダ2020 5グラッポリ

2015VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 1ビッキエロ

2014VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

相性の良い料理:雉のロースト サマートリュフ風味 など

PODERE POGGIO SCALETTE
住所 : Via Barbiano, 7 - Loc. Ruffoli - 50022 Greve in Chianti (Firenze)
設立 : 1991年
オーナー : Famiglia Fiore
エノロゴ : Vittorio と Jurij Fiore
アグロノモ : Vittorio と Jurij Fiore
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 60,000
所有ブドウ畑 : 15ha

1964年にミラノでワインのコンサルティング業を始めて、多くのワイナリーのコンサルティングを行いイタリアワインの品質向上に尽力、イタリア醸造技術協会理事や国際醸造家組合執行委員という要職をも歴任してきたイタリアワイン界の重鎮、“スター エノロゴ”の先駆者的存在がポデーレ ポッジョ スカレッテのオーナーのヴィットリオ フィオーレ氏です。そして、そんな彼が自身の足で探し出した畑のブドウから、40年にも及ぶ経験を生かしたワイン造りを行っています。
商品コード : ITOR106424
製造元 : ポッジョ スカレッテ
希望小売価格 : 7,480
価格 : 5,780円(税込6,358円) 
750ml
ポイント : 58
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イタリア トスカーナ

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  • イタリアワイン界の重鎮 ヴィットリオ フィオーレ氏 による希少品種、サンジョヴェーゼ ディ ラモーレの集大成 「イル カルボナイオーネ」。

  • イタリアワイン業界自体の将来を背負い、世界各国を飛び回っていたフィオーレ氏でしたが、1978年、病気がちな妻の体調を思い、環境の良いトスカーナに移り住むことを決心。以来、その経験と知識を集約させた自身のワインを造るべく畑を探し始め、遂に1991年、 グレーヴェ イン キアンティ地区、ルッフォリに理想の畑を見つけ出しました。

  • その名が “ イル カルボナイオーネ ”。この小さな農園で、今ではほとんど存在しないといっても過言ではないキアンティ クラッシコの有名なクローン「サンジョヴェーゼ・ディ・ラモーレ」と出会ったのです。フィオーレ夫妻はその畑を購入。そして、集大成ともいえるワイン「イル・カルボナイオーネ」を完成させたのは、翌1992年のことでした。その後、1996年には、新たに隣接していた建物(現在のカンティーナ)と土地を購入、2003年にも4Haの土地を購入しました。

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