イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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カベルネ ソーヴィニョン ファルコーネ 2015 ラ プレンディーナ 赤 750ml

Garda Cabernet Sauvignon Falcone 2015 La Prendina

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン 85%、メルロ 15%
畑 : ファルコーネ(Falcone) : 2ha
平均樹齢 : 55年(1960年植樹)
熟成:フランチオークのバリック樽(新樽30%)で12ヶ月
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 6,000

ボルドースタイルのエレガントな味わい

色調は濃く深めのルビーレッド。香りはとても豊かで、心地良いフルーツ香とスパイスの香りが同時に感じられます。その他にトーストやカカオ、アマレーナチェリー、シロップ、ドライプルーン、バルサミコ、タバコ、サルヴィアなど。味わいはとても滑らかさがあり、タンニンもビロードのようにきめ細やかです。フィニッシュも長めでリコリスなどの余韻が残ります。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 91点

2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 90点

2012VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2星 / 89点
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 89点

相性の良い料理:鴨のロースト など

LA PRENDINA
住所 : Strada San Pietro, 86 - 46040 Monzambano (Milano)
設立 : 1960年
オーナー : Luciano Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 350,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ヴェネト州のクストーツァのワイナリー「カヴァルキーナ」を運営するジュリエット ピオーナと父親がこの美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。カヴァルキーナの畑と、プレンディーナの畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。2つの畑の間には川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。その川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネーガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ ソーヴィニヨンを栽培しています。
商品コード : ILOR101408
製造元 : ラ プレンディーナ
希望小売価格 : 4,180
価格 : 3,150円(税込3,465円) 
750ml
ポイント : 32
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イタリア ロンバルディア

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  • 単一畑ファルコーネは約2haで、カベルネ ソーヴィニヨンの樹齢は55年(1960年植樹)。

  • 低い収量(40〜45hL/ha)によって、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます。カベルネ ソーヴィニヨンは、メルロより2〜3週間遅く成熟します。品種の成熟時期が異なるため、別々に発酵、熟成させます。

  • 22〜28度の温度で12〜14日間マセラシオン、タンクでマロラクティック発酵までおこない、その後12ヶ月フレンチオークの樽(新樽30%、残りは2年樽、3年樽)で熟成させます。

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