イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フランチャコルタ ロゼ フランチェスコ プリモ N.V. ウベルティ 泡 750ml

Franciacorta Brut Rose' Francesco 1 S.A. Uberti

【ロゼ】【泡】【辛口】
等級 : Spumante D.O.C.G.
葡萄品種:シャルドネ 60%、ピノ ネロ 40%
熟成:シャンパーニュ方式 (シュール リー36ヶ月間)
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 24,000

色調は元気よく泡立つやや薄めのロゼ。ベリー系フルーツやバニラなどの香り。味わいも香りから連想できるイメージで、フルーティさと心地良さが同居した辛口。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2020 4グラッポリ

ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 1ビッキエリ

ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

相性の良い料理:そら豆とパンチェッタのフレーゴラ など

UBERTI
住所 : Via E. Fermi, 2 - Loc. Salem - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1793年
オーナー : Eleonora と Silvia と Francesca と G.Agostino Uberti
エノロゴ :Silvia Uberti
アグロノモ : Silvia Uberti
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 180,000
所有ブドウ畑 : 26ha

18世紀からの歴史を誇るウベルティ。生産量は大手フランチャコルタ メーカーの1/10程度ですが、エスプレッソ誌はフランチャコルタの造り手3社に2ツ星を与えています。カ デル ボスコとベッラヴィスタ、そしてウベルティです。現在、ジャック セロス等シャンパーニュで学んだ長女シルヴィアと栽培を担当するフランチェスカを中心に、父で当主のジョヴァンニ アゴスティーノ ウベルティと共にワイナリーを運営。畑は赤い粘土質土壌と白い石灰質土壌、更に川の流れで砕けた石が風化した砂質土壌といろいろな土壌が混在。ゆえに果実味の厚さ、ミネラル、芳香などウベルティ独特のスタイルと言えるフランチャコルタを生産。
商品コード : ILOS107118
製造元 : ウベルティ
希望小売価格 : 6,820
価格 : 5,270円(税込5,797円) 
750ml
ポイント : 53
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イタリア ロンバルディア

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  • 75%シャルドネ、15%ピノ ビアンコ、10%ピノ ネロ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。

  • ウベルティはカ デル ボスコやベッラヴィスタと同様にフランチャコルタ西側の代表生産地エルブスコに位置しています。イゼオ湖からの堆積土壌で砂質が混じり合う。粘土質中心の重たい土壌。気候も温暖。

  • シャンパーニュで学んだ長女シルヴィアの影響でリザーヴ ワインの比率を徐々に高めてきています。「ジャック セロスで学んだことは多い。複雑味を持たせるにはリザーヴ ワインが重要」。

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