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モスカート ダスティ ラ カウドリーナ 2021 ラ カウドリーナ 泡 750ml

Moscato d'Asti La Caudrina 2021 La Caudrina

【白】【弱発泡】【やや甘口】
等級 : Dolce Frizzante D.O.C.G.
葡萄品種:モスカート ビアンコ 100%
熟成:ステンレスタンク
アルコール度数 : 5.00%
年間生産本数 : 100,000

色調は輝きのある緑がかった麦わら色で、元気よく泡立ちます。香りは心地良く、スズラン、白桃、サルヴィア、グレープフルーツなどの柑橘系など。味わいはデリケートで柔らかみがあり、フレッシュ。クリーミーな泡立ちが口中ではじけます。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 2ビッキエリ

2020VT
ガンベロ ロッソ2022 2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ

2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ

相性の良い料理:パンドーロ など

CAUDRINA
住所 : Via Valle Bera, 10 - 12053 Castiglione Tinella (Cuneo)
設立 : 1940年
オーナー : Romano Dogliotti
エノロゴ : Alessandro Dogliotti
アグロノモ : Sergio Dogliotti
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 25.00ha

当主ロマーノ ドリオッティは高品質のモスカート ダスティを他の生産者より先駆けて造り始めた一人です。それ以前のモスカート ダスティは大手企業やコーペラティブによるもので量産ワインでした。醸造所はバルバレスコの北東2つの丘を越えたカスティリオーネ ティネッラにあります。所有畑は醸造所周辺に20haで残りはニッツァ モンフェッラートでバルベーラが植えられています。
商品コード : IPID107509
製造元 : ラ カウドリーナ
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,130円(税込2,343円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア ピエモンテ

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  • 11haの色々な畑のモスカート ビアンコをアッサンブラージュするのが「モスカアート ダスティ カウドリーナ」。平均樹齢は38年でフレッシュな典型的スタイル。

  • 収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが5%まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は2.5バール。

  • モスカート ダスティのアルコール度数は5%。葡萄果汁の糖分と酸がそのままワインに残っている珍しいワインです。砂糖の甘味ではない天然の葡萄の甘味と発酵由来ではない天然の酸味を味わえます。

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