イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ ラバヤ リゼルヴァ 2014 ラバヤ ディ ブルーノ ロッカ 赤 750ml

Barbaresco Rabaja Riserva 2014 Rabaja di Bruno Rocca

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:大樽3年、瓶熟最低2年間
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数 : 1,880

色調は少し濃い目のルビーレッド。香りはとても素晴らしくアマレーナチェリーや苺、バラ、リコリス、ミント、燻した燻製っぽい香りやミネラル香など複雑でエレガントです。口に含むと凝縮感がとても強く、エレガントさも伴います。余韻もとても長くフィニッシュには柑橘系の酸味も感じます。

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 赤2ビッキエリ

相性の良い料理:鴨のロースト など

BRUNO ROCCA RABAJA
住所 : Strada Rabaja, 60 - 12050 Barbaresco (Cuneo)
設立 : 1978年
オーナー : Bruno Rocca
エノロゴ : Bruno と Francesco Rocca
アグロノモ : Bruno と Francesco Rocca
年間生産量 : 70,000
所有ブドウ畑 : 15ha

特徴的な羽根のデザインのラベルは何年も前から世界中の多くの市場で、ピエモンテそしてイタリアの高品質ワインの象徴として知られています。

バスバレスコ ラバイアをリリースしてから様々な賞を受けてきたにも関わらず、40年にわたる活動の中でブルーノ ロッカは成功の上に胡坐をかいたことはありません。まずはネッビオーロの畑を買い増して、その後アスティ地方にバルベーラの畑も買いました。そして醸造所も徐々に拡張し、きれいになって現在は非常に魅力的なワイナリーです。
息子のフランチェスコも同じく活力に満ち、情熱を持って栽培と醸造のさらなる向上に取り組んでいて、より純粋な酵母を選別し、還元醸造を行っています。
商品コード : IPIR107779
製造元 : ラバヤ ディ ブルーノ ロッカ
希望小売価格 : 26,400
価格 : 20,400円(税込22,440円) 
750ml
ポイント : 204
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イタリア ピエモンテ

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  • 最も重要な畑“ラバヤ”はトゥーフォと呼ばれる石灰質の堆積土壌であり、特に珪素が強く、他の土壌より青がかった色調が特徴的。南西向きで日照量が最も多い畑で、盆地上になっている。下部にはタナロ川が流れていてタナロ川から年間を通じてこの盆地を冷たい風が吹き抜けていく。この風がカビや病気から葡萄を守ってくれる理想的環境。ワインはしっかりとした骨格を持ち大きなワインに仕上がる

  • ブルノとの会話の中にはブルゴーニュという言葉が何度も出てくる。30年前、バルバレスコにはテロワールという概念がなく、畑ごとの土壌の違いやミクロクリマの違いをワインに表現するという考えを持った造り手は皆無だったという。ブルノは年に数回ブルゴーニュに渡り、土壌の扱い方、栽培、醸造までを学んだそう。『バリックの導入もブルゴーニュの影響だ。でも勘違いしないで欲しい。バリックの香は大嫌い。葡萄に力があるからバリックが必要になる。これは自然なことだ。バリックの風味ではない。バリックの酸素供給能力が必要になる。

  • 畑では化学肥料は一切使用されない。近年ではボルドー液も使用しないという。『ボルドー液の毒性は6ヶ月以上もの間畑に残留するが、我々が使っている天然硫黄は2週間で土に戻る。大きな違いだと思わないか?それにボルドー液の主原料である銅はネッビオーロの命である酸度を下げることに繋がる』

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