イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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プーリア プリミティーヴォ 2018 カイアッファ 赤 750ml

Puglia Primitivo 2018 Caiaffa

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種:プリミティーヴォ 100%
熟成 : 大樽で3ヶ月
アルコール度数 : 14.0%

色調はルビーレッド。ラズベリー、桑の実、チェリーなどの赤系果実、ほのかなバニラの香りを感じます。味わいはバランスが取れていて、果実味と優しいタンニンがあり柔らかい。

--ワイン誌評価--
2018VT
ガンベロロッソ2020 1ビッキエロ

相性の良い料理:スパゲッティ ハムと茸のトマトソース など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

CAIAFFA
住所 : Via Dei Gerani, 2 - 71042 Cerignola (Foggia)
設立 : 2007年
オーナー : Marco Caiaffa
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
所有ブドウ畑 : 25ha

カイアッファ社は2007年にマルコ カイアッファによって設立された比較的新しいワイナリーです。彼の祖父は地下の洞穴で自主栽培した葡萄でワイン造りを行っており、その敬愛する祖父の夢を孫のマルコが引き継ぎ、ワイナリーを設立しました。マルコはカイアッファ社は単なる会社ではなく、ワインへの素晴らしい情熱が受け継がれていく「家族」であると言います。6人兄弟でワイン造りに関わる全ての業務を分担し、家族で力を合わせて一つのワインを造りあげます。CAIAFFAのロゴにある6つの窓は6人の兄弟を表しています。
商品コード : IPUR124414
製造元 : カイアッファ
希望小売価格 : 2,530
価格 : 1,960円(税込2,156円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア プーリア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 手摘みにて8月下旬〜9月上旬に収穫。除梗・破砕後、20〜25日間スキンコンタクトによる発酵後、マロラクティック発酵。大樽でシュールリー3ヶ月熟成。

  • ワイナリーはプーリアのフォッジャ県、チェリニョーラに位置しています。25haの畑を所有し、畑は海からわずか4kmに位置した海側の畑は砂を多く含んだ粘土質土壌で、フィアーノ ミヌトロやプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、ネーロ ディ トロイアを栽培しています。

  • 葡萄栽培に欠かすことのできない昆虫・生物が造り上げる生態系に人の手が異変をもたらさないように完全オーガニック農法でブドウ栽培を行っています。この努力が健康的で卓越した葡萄を栽培する為の素晴らしい土壌を育み、自然と融合したワイン造りの礎となっています。

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