イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  

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コッリオ ピノ ビアンコ タリス 2021 ヴェニカ エ ヴェニカ 白 750ml

Collio Pinot Bianco Talis 2021 Venica & Venica

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ピノ ビアンコ 100%
熟成:スラヴォニア産オーク大樽(40%)とステンレスタンク(60%)で計5ヶ月間
アルコール度数 : 13.50%
年間生産本数 : 10,000

色調は麦わら色。ゴールデンリンゴ、ライムの皮、ピーチ、パイナップル、ハーブの香りを表現し、ドライフルーツとスモーキーな静脈を添えています。新鮮な一口で、豊かな風味、長くバランスのとれた味わい。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
ガンベロロッソ2023 2ビッキエリ

2020VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロロッソ2022 赤2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロロッソ2021 赤2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2017VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ

相性の良い料理:野兎のトンノ など

VENICA & VENICA
住所 : Localita' Cero', 8 - 34070 Dolegna del Collio (Gorizia)
設立 : 1930年
オーナー : Gianni Venica と Giorgio Venica
エノロゴ : Giorgio Venica
アグロノモ : Giorgio Venica
年間生産量 : 310,000
所有ブドウ畑 : 40.00ha

ジャンニとジョルジョがヴェニカ&ヴェニカの小さな農園を世界中で評価されるワイナリーに育て上げました。農家ならではの結束力と同時に、実業家としての才能も持ち合わせていたことが成功の要因と言えます。オルネッラとジャンパオロはPR担当で、現在はセレーナとマルタ(それぞれジャンニとジョルジョの娘)が正式に働き始めていて、著名なブランドの価値を高めています。それぞれの品種は別々に醸造され、全てのワインが均一に高い評価を得ていて、丁寧に注意深くワインを造っていることを示しています。
商品コード : IFRB107283
製造元 : ヴェニカ エ ヴェニカ
希望小売価格 : 4,290
価格 : 3,320円(税込3,652円) 
750ml
ポイント : 33
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イタリア フリウリ

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  • 9月第1週に手作業で収穫。徐行し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12〜14時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、40%は20〜27hlの大樽、残りはステンレスタンクで5ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすることでフレッシュな状態を楽しめる。

  • 自社葡萄のみで畑はドレーニャ デル コッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類することができます。

  • 90年以上続くコッリオの伝統的な造り手。4代目ジャンパオロがビオロジックを導入し。葡萄自体のポテンシャルが上がっています。マセラシオンをしなくても充分に存在感のあるワインを産みだします。

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                    ショッピングガイド

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