イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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サルデーニャ > サマス 2017 アグリコーラ プニカ 白 750ml

サマス 2017 アグリコーラ プニカ 白 750ml

Samas 2017 Agripunica

【白】【辛口】【スクリューキャップ】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:ヴェルメンティーノ 80%、シャルドネ 20%
熟成 : ステンレスとセメントタンク
アルコール度数 : 13.0%
年間生産本数 : 33,000

イタリアワイン界のレジェンドが集結して引き出す、新たなるヴェルメンティーノの魅力。華やかなアロマ際立つ洗練の辛口。

色調は緑がかったゴールデンイエロー。パパイヤやマンゴーといった、熟したトロピカルフルーツやメロン、シトラスの華やかなブーケに魅了されます。口に含むと豊富なミネラルがもたらす滑らかな質感が魅力的。爽やかな酸味と瑞々しい果実味が広がり、ほのかに塩気が感じられる心地よい余韻が続きます。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ジェームスサックリング 93点

相性の良い料理:真鯛のカルパッチョ レモン風味 など

※このワインには、無清澄・ノンフィルターで瓶詰されているため「酒石酸」が多く含まれています。酒石酸が結晶化し澱として沈殿する場合がございます。ブドウ由来の自然な成分の為、お召し上がりいただいても問題ございません。瓶内に結晶化した酒石が見られることがありますが、その場合は瓶を静置し酒石を沈殿させた上でお注ぎ下さい。酒石は飲用されても健康に影響はございません。

AGRIPUNICA
住所 :Localita' Barrua - 09010 Santadi (Cagliari)
設立 : 2002年
オーナー : Antonello Pilloni
エノロゴ : Giorgio Marone
アグロノモ : Gianni Poeta
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 70ha

イタリアワインの国際化をリードし、常に時代を牽引したイタリアワイン界のレジェンド、故ジャコモ・タキス氏。彼がイタリアの南方の島サルデーニャ島のポテンシャルに感銘を受け、イタリアのトップ生産者たちと手を組んでスタートさせたのがアグリコーラ プニカです。彼らの造るワインは、イタリアワインの祭典『オペラワイン』に選出されるほどの高い品質を誇り、世界中から賞賛を受けています。
商品コード : ISAB001209
製造元 : アグリコーラ プニカ
希望小売価格 : 3,080
価格 : 2,520円(税込2,772円) 
750ml
ポイント : 25
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イタリア サルディーニャ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 2017年ヴィンテージはジェームス・サックリングにて93点の過去最高評価を獲得した優良ヴィンテージ。良く冷やして食前酒や魚介の前菜と共に、やや温度が上がった頃には、バジルソースなどを使った白身魚や鶏肉のソテーや魚介のパスタにもおすすめです。

  • 世界的なスーパータスカンブームの火付け役であり、アルジャーノやカステッロ・ディ・ランポーラ、ウマニ・ロンキ、アルジオラス、ドンナフガータ、コルヴォ・ディ・サラパルータなど、イタリア中の錚々たるワイナリーのコンサルタントとして活躍したイタリアワイン界のレジェンド、ジャコモ・タキス氏(写真)。彼がサルデーニャ島のテロワールと、そこで育つカリニャーノのポテンシャルに感銘を受け、2002年にイタリアのトップ生産者たちと手を組んでスタートさせたのが「アグリコーラ・プニカ」です。

  • アグリコーラ・プニカでは、収穫と醸造において過熱を防ぐ改革を開始。収穫は夜間の低い気温の中行うナイト・ハーヴェストを採用し、収穫したブドウをドライアイスで冷やした箱で移動するなど、ブドウの鮮度を保つための努力を惜しみません。醸造においては、長期に渡る低温浸漬法を実施し、16℃の低温で40日間ゆっくりと時間をかけて澱と共に発酵させることで、よりフルーティなアロマを抽出すると共に、雑味の無い清涼感のある味わいを実現。ヴェルメンティーノの新たなスタイルを生み出したのです。

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