イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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サンクト ヴァレンティン シャルドネ 2017 サン ミケーレ アッピアーノ 白 750ml

Sanct Valentin Alto Adige Chardonnay 2017 St. Michael - Eppan

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:シャルドネ 100%
樹齢 : 10〜32年
熟成:トノー樽(1年古樽)で11ヶ月とステンレスタンクで6ヶ月
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 70,000本

アッピアーノ地区の標高450〜550m、南東から南西向きで石灰質を含む砂利質土壌の畑から。グイヨー仕立て。

色調は黄金がかった麦わら色。パイナップルや白桃、柑橘フルーツのジャム、鉱物系ミネラルの香りや、樽熟成に由来するバニラの香りが広がります。複雑性のある豊かで上品な味わいに仕上がっています。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ
サクラジャパン ウイメンズ ワインアワード2019 ダブルゴールド

2015VT
ルカマローニ ベストワイン年鑑 96点
ロバート パーカー 91点
ジェームスサックリング 93点
サクラジャパン ウイメンズ ワインアワード2018 ダブルゴールド

相性の良い料理:4種類のチーズをのせたピッツァ など

CANTINA PRODUTTORI SAN MICHELE APPIANO
住所 : Via Circonvallazione, 17/19 - 39057 Appiano (Bolzano)
設立 : 1907年
オーナー : Anton Zublasing
エノロゴ : Hans Terzer
アグロノモ : Hans Terzer
年間生産量 : 2,200,000
所有ブドウ畑 : 380ha  

サンミケーレ アッピアーノはアルト アディジェと言うより、イタリアで重要な生産者協同組合で、近年の歴史はハンス テルツァー氏の努力に結びついています。彼は単に醸造責任者であるだけではなく、「真の魂」で年月をかけ、一徹にこの組合の意識と技術を形成しています。ワインはベースのラインと、著名なサンクト ヴァレンティンのシリーズに分かれています。そしてサンクト ヴァレンティンは紛れなき説得力のある個性を築上げるとともに、長期熟成するポテンシャルがあることも示しています。
商品コード : IALB002219
製造元 : サン ミケーレ アッピアーノ
希望小売価格 : 5,984
価格 : 4,630円(税込5,093円) 
750ml
ポイント : 46
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イタリア アルト アディジェ

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  • サンクト・ヴァレンティン・シリーズのブドウ収量は、1haあたり6500kg-7000kg(ワイン収量で4500L/ha)ピノ・ネーロの場合はもう少し収量が下がります。ブドウの樹の樹齢は一番若くて7年、最高で35年であり、畑は気候、日照条件、土壌などの条件を品種ごとに厳選されています。そして、サンクト・ヴァレンティンシリーズの畑を持つ組合員はワイナリーから与えられる様々な要件を満たさなければなりません(例えば除草剤を使用しないなど)。テルツァー氏と彼のチームは定期的にサンクト・ヴァレンティンシリーズの畑を訪れ管理しています。ブドウの収穫時期はブドウ果を分析し、ティスティングして決められます。

  • 白ワインの産地として名高い、イタリア北部のアルト・アディジェ州。イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家、ハンス・テルツァー氏が腕をふるうこのワイナリーはカンティーナ・ソチャーレ(醸造協同組合)ながら、イタリアのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたほどの実力を持つワイナリーです。

  • 醸造家のハンス・テルツァー氏は、南チロル(アルト・アディジェ県の別名)における白ワイン醸造家として世界的に有名で、世界の醸造家ベスト10に選ばれた実力の持ち主です。

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