ワインショップ タストヴァン

Brachetto d'Acqui 2025 Braida

【赤】【デザートワイン】【弱発泡性】【やや甘口】【ビオ】
等級 : Rosso Dolce D.O.C.G.
葡萄品種：ブラケット 100%
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数 : 5.50%
年間生産本数 : 60,000

ステンレスタンクにて温度管理下、アルコール度数が3度になるまで発酵。マセラシオン36〜48時間。耐圧釜で数日かけて発泡させた後、-4℃に冷やして安定させ、フィルターをかけて瓶詰め。

色調は明るい赤紫色。生き生きとした口当たりの良い泡。豊かな香りは熟れた赤い果実やブルガリアンローズを思わせ、鮮明でアロマティック。甘くソフトで繊細な味わいの微発泡デザートワイン。アロマティックな余韻の長さが魅力的です。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023　4グラッポリ

2020VT
ビベンダ2022　4グラッポリ

2019VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ワイン アドヴォケイト　88+点

2018VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ファルスタッフ　90点

2017VT
ビベンダ2019　3グラッポリ

2016VT
ビベンダ2018　4グラッポリ

2015VT
ビベンダ2017　4グラッポリ

相性の良い料理：チョコレートソースのベリーフラン など

BRAIDA GIACOMO BOLOGNA
住所 : Strada Provinciale 27, 9 - Loc. Ciappellette - 14030 Rocchetta Tanaro (Asti)
設立 : 1961年
オーナー : Raffaella と Giuseppe Bologna
エノロゴ : Giuseppe Bologna
アグロノモ : Roberto Abate
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 70.00ha

半世紀前からワイナリーを経営しているボローニャ家は常にピエモンテの優良生産者として成功を収めています。ワインの中心となるのはバルベーラ種を使用した赤ワイン。ロケッタ タナロ村の畑で栽培されている。他にはコスティリオーネ ダスティ、カステルヌイーヴォ カルチェア、マンゴ、トレッツォ ティネッラ(主にセッラ デイ フィオーリの白ブドウ)などの畑があります。バルベーラは常にその豊かさ、完全さ、深みによりこの品種のモダンなスタイルとして認知され世界中で愛飲されています。