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フランチャコルタキュヴェアンナマリアクレメンティ 2008 カデルボスコ泡 750ml

Franciacorta Riserva Zosage Zero Cuvee Annamaria Clementi 2008 Ca' del Bosco

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.Ｇ．
葡萄品種：シャルドネ 55%、ピノビアンコ 25%、ピノネロ 20%
熟成 : 瓶詰め後シャンパーニュ方式により醗酵。シュールリー期間は108ヶ月
アルコール度数 : 12.5％
年間生産本数 : 6,000

泡立ちがキメ細かく滑らかな上質の辛口スプマンテ。イタリアのトップクラスの味わい。

瓶詰め後シャンパーニュ(瓶内2次発酵)方式により発酵。シュールリー(ワインの液体を澱の上に置いておくこと)期間は長期に渡る7年以上。

非常にきめ細やかで豊かな持続性のある気泡。色調は輝く黄金色です。長期間に及ぶ瓶熟にも関わらず驚異的な新鮮さを保ち、桃や洋ナシ、柑橘系の魅力的な香りから花やヴァニライーストの香りへと展開します。非常に深みがある複雑なスプマンテで優美だが、同時に非常に美味しくて飲みやすい。

--ワイン誌評価--
2008VT
ビベンダ2019　5グラッポリ
ガンベロロッソ2019　赤2ビッキエリ

相性の良い料理 : 車海老のソテー完熟トマトとバジリコ風味など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 1,470,000
所有ブドウ畑 : 218.5ha

創業者で会長であるマウリツィオザネッラ氏が率いるカデルボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。

商品コード : ILOS103102

製造元 : カデルボスコ

価格 : 16,000円(税込17,600円)　

750ml

ポイント : 160

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イタリアロンバルディア

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カ・デル・ボスコ社の設立者マウリツィオ・ザネッラ氏の母親の名前を冠したキュヴェ。イタリアの3大スプマンテの一つ。非常にきめ細やかで豊かな持続性のある気泡。長期間に及ぶ瓶熟にも関わらず驚異的な新鮮さを保ち、桃や洋なし、柑橘類の魅惑的な香りから花やヴァニライーストの香りへと展開する。
カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタに370エーカーものブドウ畑を所有しています。ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウは、ワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術をもって醸造されます。
カ・デル・ボスコ社はワイン醸造に最も理想的な醸造施設を備えていると言っても過言ではありません。一歩足を踏み入れるとその情熱と機能性に心動かされるでしょう。周辺の緑多い環境に溶け込むように設計された建物の中には最新の設備が整えられ、長年の経験により考案された「まったく酸素に触れることのない」「ポンプによるストレスを極限までで抑える」醸造法により、ワインとして生まれ変わります。