ワインショップ タストヴァン

Bolgheri Sassicaia 2019 Tenuta San Guido

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニョン 85%、カベルネ フラン 15%
熟成：フランス産オーク樽で24ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％
年間生産本数 : 280,000

サッシカイアの畑の中で最上の畑のぶどうのみを使用。芳醇で濃厚。複雑かつエレガントなバランスのよい味わい。長く続く余韻も素晴らしい。

ボルゲリ地区はティレニア海に面しており、広大な平原と海抜400mに達するボルゲリの東側にある高い丘の斜面にかけて広がっています。また、特にボルゲリは有名なミクロクリマ(微気候)で、葡萄畑の後方の丘が強い風を防ぎ、海からの温風が葡萄の成熟を促します。高度差があり完全な単一性を持つ土地と特別な自然環境により、あの複雑なキャラクターが生まれます。

色調は輝きのあるルビーレッド。抜栓直後から、ブラックチェリーやカシス、ブラックベリーのアロマに、ローズマリーやタイム、バラ、シナモンのニュアンスなどの優雅な芳香が、表情豊かに香り立ちます。口に含むと、フレッシュな酸と骨格のあるタンニンが生き生きとした果実味を支え、美しいバランスを形成。さらに、長い余韻にかけてスパイスやタバコ、杉の風味が漂います。1980年代の偉大なサッシカイアを彷彿とさせる、力強さとエレガンスの均衡が整ったクラシックなスタイルです。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2023　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　3ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　98点
ワイン スペクテイター　98点
ジェームス サックリング　99点
ワイン エンスージ アスト　99点
(ワイン･エンスージアスト 2022年 TOP100 セラー･セレクションズ第2位)
デキャンター　100点

相性の良い料理：ホロホロ鶏胸肉のトリュフ風味 など

TENUTA SAN GUIDO
住所 : Loc. Le Capanne, 27 - Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (Livorno)
設立 : 1945年
オーナー : marchesi Incisa della Rochetta
エノロゴ : Carlo Paoli と Graziana Grassini (コンサルタント)
アグロノモ : Nicola Politi
年間生産量 : 1,000,000
所有ブドウ畑 : 115.00ha

サッシカイアはおそらく最も有名なイタリアワインで、国境やジャンルを超えて、価値ある名声を世界中で獲得しています。ワインは土地に結びついている事業ですが、土地だけでなく、夢、アイデア、直観も歴史をかなり変えました。その魅力はあせることなく、スタイルは孤高で、模倣しようとしても、模倣することは不可能なのがサッシカイアで、テヌータ サン グイドの最高峰であるこのワインは、サッシカイアの畑以外にも、クレルチョーネ、アイア ヌオーヴァ、カスティリオンチェッロの畑のブドウが使用されています。偉大なワインはそれぞれのヴィンテージを完璧に語るというのが事実ならば、普通によいヴィンテージや、卓越したヴィンテージには当然素晴らしいワインを造っているが、難しいヴィンテージに、まさに天才の輝きを発揮するものです。それが誰も及ばないサッシカイアの卓越性です。

1978年、ロンドンで開催されたワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインドカベルネテイスティングで、ボルドートップシャトーを抑えて見事に１位となったサッシカイア。当時イタリアのカベルネが珍しいということもあり、この事実がワイン業界を震撼させました。今では「スーパータスカン」の代名詞となり昔と変わらない高評価のワインです。