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フリウリ ヴェネツィア ジュリア > フリウラーノ 2019 ロンコ セヴェロ 白 750ml

フリウラーノ 2019 ロンコ セヴェロ 白 750ml

Friuli Colli Orientali Friulamo 2019 Ronco Severo

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:フリウラーノ 100%
熟成:スラヴォニア産オーク大樽で24ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%

完璧にブドウが熟すまで収穫を遅らせ9月末頃から収穫を開始。発酵はトロンユニック木樽で約60日間マセラシオン。発酵後やさしくプレスして50%のワインだけを30hlのスラヴォニア産オーク樽に移し替えて24ヶ月間シュール リー。その内の11ヶ月間は3日に一度櫂入れを行います。長期マセラシオンでもフリウラーノ本来の個性を表現できるように良質の澱だけを使用しています。フリウラーノの特徴的な果実味の中にほろ苦さを感じます。

相性の良い料理:手長エビとドライトマトのリゾット など

RONCO SEVERO
住所 : Via Ronchi 93 - 33040 Prepotto (Udine)
設立 : 1973年
オーナー : Novello Stefano
エノロゴ : Novello Stefano
ブドウ栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 22,000
所有ブドウ畑 : 8ha

ロンコ セヴェロはフリウリ ヴェネツィア ジュリア州のスロヴェニアとの国境の町プレポットにあります。畑は灰色ポンカ土壌で有名なエリア。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけにも優れています。現オーナーの両親がブドウ栽培をしていた頃は化学肥料を使用していましたが、徐々に自然な農法に移行して、現在は除草剤も防虫剤も一切使用しない自然農法です。
商品コード : IFRB107903
製造元 : ロンコ セヴェロ
希望小売価格 : 5,500
価格 : 4,250円(税込4,675円) 
750ml
ポイント : 43
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イタリア フリウリ

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  • 独特のエチケットはこのワイナリーのワイン造りに対する姿勢を表現しています。フリウリ名産の椅子の背に立つ少年。これは難しい事にチャレンジすること。そして、バランスこそが人生でもワイン造りでも大切ということ。そうすれば椅子の背に立つように遠く(未来)を見渡すことができるという意味が込められています。

  • フリウリは意欲的な生産者が多い中、忘れてはいけないのがロンコ セヴェロのステファノ ノヴェッロ。グラヴネルやラディコンに学び、独自のワイン造りに昇華させています。

  • 典型的なポンカ土壌。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけに優れて保温もできます。ポンカの層が色々な角度で表土、地中に存在する。その割れ目に沿って葡萄根が伸びていくことで下層部に伸びています。

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