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ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ 2021 ロベルト サロット 赤 750ml

Langhe Nebbiolo Nativo 2021 Roberto Sarotto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:オーク樽で12ヶ月間後、瓶詰までステンレスタンク
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 30,000

追求したのはスムーズな飲み口 上品でで深みのある伝統スタイル

ネヴィーリエ村(ロンコヌオーヴォ)とバルバレスコ村の葡萄を使用します。標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。面積は2haで、栽植密度は5,000本/ha。9月末〜10月初旬に収穫します。

必要が無い場合はリパッソせず、もの足りなさを感じれば10〜15%アパッシメントした葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。ステンレスタンクで2週間発酵させます。大樽で12ヶ月熟成させ、再びステンレスタンクに戻して瓶詰めまで寝かせます。

色調はかすかにオレンジがかった濃いルビーレッド。スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻にはかすかな甘さと共にソフトでスムーズなリコリスの香りが漂います。柔らかくて滑らかな口当たりがあります。

--ワイン誌評価--
2021VT
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2023 95点
ベルリン ワイン トロフィー2023 金賞
ムンドゥス ヴィニ2023 金賞
アジア ワイン トロフィー2023 金賞

2020VT
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2022 95点

2019VT
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021 96点

2016VT
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019 94点

2015VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 90点

相性の良い料理:ラザニア など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 900,000
所有ブドウ畑 : 90.00ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIR101715
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,080円(税込2,288円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア ピエモンテ

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  • ナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。

  • ネヴィーリエ村(ロンコヌオーヴォ)とバルバレスコ村の葡萄を使用しています。標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。面積は2haで、植密度は5,000本/ha。収穫は、9月末から10月初旬にかけて行います。

  • もの足りなさを感じれば、10〜15%アパッシメントさせた葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします(必要が無い場合は、リパッソしません)。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。発酵はステンレスタンクで2週間。ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、大樽に移して12ヶ月熟成させ、その後、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、さらに瓶詰して6ヶ月休ませます。

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