ワインショップ タストヴァン

Barolo Dagromis 2016 Gaja

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
熟成：バリック樽
アルコール度数 : 14.0％

ダグロミスは、ガヤ社がバローロ地区に持つ、コンテイザが造られるラ モッラとスペルスが造られるセッラルンガの、2つの畑のブドウから造られているバローロ。偉大な2つの畑はどちらも、石灰質、粘土質、泥土質の土壌。ラ モッラの持つ砂質で柔らかい土壌は、ワインにエレガントでソフトなタンニンとリッチな花の香りを与えます。もう一方のセッラルンガという畑は、ラ モッラより150m高い場所にあり、面積が小さく粘土質で冷たい土壌。こちらはワインに 引き締ったボディと酸を与えます。これらの特徴をバランスよく体現したのが、こちらのダグロミスです。

色調は濃いルビーレッド。完熟したラズベリーやプラムなど果実の豊かなアロマに、フローラルやバニラなどのニュアンスが感じられます。甘みのある凝縮した果実味や甘草、ハーブ、スパイスなど様々な要素が溢れ出す、魅力的な味わい。いつまでも続く長い余韻や、しっかりとした骨格に芳醇で柔らかな舌触りが印象的で、早いうちから愉しめるスタイルですが、長期熟成に適した力強さを備えた逸品です。

相性の良い料理：鳩のロースト など

GAJA
住所 : Via Torino, 18 - 12050 Barbaresco (Cuneo)
設立 : 1859年
オーナー : famiglia Gaja
エノロゴ : Alessandro Albarello
年間生産量 : 350,000
所有ブドウ畑 : 92ha

イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動のものとしているアンジェロ ガイア。その理由は、革新的で妥協のない世界最高品質を追い求める姿勢にあります。アンジェロ ガイアはピエモンテで初めてバリックを導入した他、グリーンハーベストや国際品種の導入をイタリアで率先、成功させました。またピエモンテのみならず、トスカーナ州のモンタルチーノ、ボルゲリ地区でもワイン造りを行い、それぞれが高い評価を得ています。全てのワインが高品質。これがガヤをトップたらしめる由縁です。