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ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック 2022 ルカ フェラリス 赤 750ml

Ruche di Castagnole Monferrato Classico 2022 Luca Ferraris

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ルケ 100%
平均樹齢 : 8〜12年
熟成:オーク大樽で6〜9ヶ月間、瓶内3ヶ月間以上
アルコール度数 : 15.00%
年間生産本数 : 30,000

バラを思わせる華やかで個性的な香り樽熟成で、さらに興味深く仕上げています。

エレガントなアロマを持つルケにとって、樽のフレイバーが付きすぎないようにするのがポイントです。自然と酸化するので、エレガントな香りがついてきます。

色調は透明感のあるルビーレッド。香りは野イチゴや杏子、引き立ての胡椒、野生のバラ、クルミ、バルサミコ、腐葉土など複雑に感じ取れます。味わいは骨格がしっかりとしていて、凝縮された果実味とフレッシュな酸味、滑らかなタンニン。余韻も長め。

--ワイン誌評価--
2021VT
ガンベロ ロッソ2023 3ビッキエリ*

2020VT
ビベンダ2023 3グラッポリ
ビベンダ2022 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 3ビッキエリ*
ワイン スペクテーター2023.1.31_2.28 90点

2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 3ビッキエリ*
ワイン アドヴォケイト2021.6.18 91点

2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 2ビッキエリ*

2017VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 2ビッキエリ

相性の良い料理:ポーク肉のアリスタ オーブン焼き など

FERRARIS AGRICOLA
住所 : S.P.14 Loc. Rivi, 7 - 14030 Castagnole Monferrato (Asti)
設立 : 1921年
オーナー : Luca Ferraris
エノロゴ : Mario Redogna と Luca Abrate
アグロノモ : Daniele Eberle
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 34.00ha

ピエモンテ アスティ県の北東にワイナリーは位置しています。フェラリス家はDOCGルケ ディ カスタニョーレを生産する7つの地区の中でも最大規模を誇る家族経営の生産者です。1921年に現オーナーの祖父母が「ヴィア アル カステッロ」に家を購入したことから始まります。そしてその2年後、祖父のマルティーノ氏が「ヴィーニャ デル カソット」と土地を購入し、何もないところに葡萄樹を植え、樽を購入してワイン造りを始めました。昔ルケは甘口ワインでしたが、バローロやバルバレスコの醸造技術を見習い、品質の向上を図りました。グリーンハーベストや低温発酵など様々な試みをし、知名度の低かったルケを世界中に広め、そして現在はルケの総生産量の1/6を生産するまでになっています。
商品コード : IPIR101459
製造元 : ルカ フェラリス
希望小売価格 : 3,520
価格 : 2,660円(税込2,926円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア ピエモンテ

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  • Clasicはピエモンテの方言の綴りです。バラを思わせる華やかで個性的な香り。樽熟成で、さらに興味深く仕上げています。

  • ベストな南西向きの日当たりのよい畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行っています。土壌は硬い粘土質なので、力強いワインとなります。収穫は手摘みで行います。これは機械が入ることの出来ない急斜面だからです。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。

  • 10〜15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。約25日のマセラシオン期間中、一日一回パドルを回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6〜9ヶ月熟成させます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。

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