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ロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ 2021 トッレ ドルティ 赤 750ml

Rosso Provincia di Verona 2021 Torre d'Orti

【赤】【フルボディ】
等級:Rosso I.G.T.
葡萄品種:コルヴィーナ 55%、ロンディネッラ 20%、コルヴィノーネ 10%、メルロ 15%
葡萄畑:マルッチェリーゼ
熟成:バリック(2〜3年の古樽)と20hlの樽で12ヶ月間
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数:20,000

ワインに力強さを与えるためリパッソ製法で造りました

色調はフレッシュで輝きのある深いルビーレッド。コルヴィーナの持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合い、口に含むと非常に力強く、バランスがとれています。ラベルの絵は、リクエストして、ルチアーノの叔母に描いてもらったものです。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 92点

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017 90点

2013VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ルカマローニベストワイン年鑑2016 88点

相性の良い料理:牛肉とグリーンピースの煮込み など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

TORRE D'ORTI
住所 : Via Brolo Camozzini, 23/A - 37036 S. Martino B. Albergo (Verona)
設立 : 2016年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 130,000
所有ブドウ畑 : 12ha

現在ルチアーノと共にワイン造りをする弟フランコはヴァルポリチェッラが大好きだったので、ヴァルポリチェッラでのワイン造りに挑戦しようと決めました。カヴァルキーナやラ プレンディーナで培った技術をもって、伝統的なヴァルポリチェッラで革新的なワイン造りに挑んでいます。トッレ ドルティは、サン マルティン ブオンアルベルゴにある、マルチェッリゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴや葡萄や穀物の畑として使われていました。
商品コード : IVER101417
製造元 : カヴァルキーナ
希望小売価格 : 2,640
価格 : 1,990円(税込2,189円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア ヴェネト

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  • ルチアーノのアイデアによって誕生した新たなスタイルのワインです。ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造っていますが、漬け込み用にプレンディーナのガルダ メルロ ファイアルの果皮(搾りかす)を使っています。

  • 通常の方法で9月末にベースとなるワインを、コルヴィーナとコルヴィノーネ、ロンディネッラで仕込みます。タンクからワイン(メルロ ファイアル)を抜き取り残った葡萄の皮に、9月末に仕込んだベースになるワインを入れると、より力強い味わいになります。

  • 熟成はバリック(2年、3年樽)と20hL入りの樽で12ヶ月行います。「ヴァルポリッチェッラの地域では、伝統的にアマローネを造った葡萄の皮でリパッソを行ないます。しかし、私はそれをメルロで行なうことにしたのです。コルヴィーナやロンディネッラのもつチェリーやペッパーのような風味に、メルロにあるカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造ろうと思いました」とルチアーノは話しています。

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