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ヴァルポリチェッラ スペリオーレ 2017 ロッコロ グラッシ 赤 750ml
Valpolicella Superiore 2017 Roccolo Grassi
【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：コルヴィーナ 65%、コルヴィノーネ 15%、ロンディネッラ 10%、クロアティーナ、オセレータ、その他で10%
熟成：50%をフレンチバリック(225L)で、残りの50%を大樽(20hl)で20ヶ月間、瓶内で18ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 37,000
ヴァレ フレッダの葡萄は全てヴァルポリチェッラになり、アマローネには使われないので最良の葡萄が使われる。粘土質に玄武岩と石灰が混じる。収穫は遅く、10月初旬。50％はそのまま、50％は自然風で20日間乾燥させて発酵させる。果皮比率をある程度高めて長く発酵させることで複雑味が出てくる。熟成はバリックと大樽を併用して20ヶ月間。
--ワイン誌評価--
2016VT
ガンベロロッソ2022 赤2ビッキエリ
2015VT
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ
ヴィノス 92点
相性の良い料理：エゾ鹿のソテー 木苺のソース など
ROCCOLO GRASSI
住所 : Via San Giovanni di Dio 47, - 37030 Mezzane di Sotto (Verona)
設立 : 1996年
オーナー : Francesca と Marco Sartori
エノロゴ : Marco Sartori
年間生産量 : 49,000
所有ブドウ畑 : 14.0ha
1996年にグラッシ家よりブドウ畑を購入。長男であり、醸造責任者のマルコを中心に家族のみでワイン造りを開始したロッコロ グラッシ。10以上の丘が東西に連なるヴァルポリチェッラにおいて東から3つ目の丘メッツァーネ ディ ソットに畑を所有しています。このメッツァーネ ディ ソットはヴァルポリチェッラエリアの南東部分に位置し粘土質が多い、他のエリアとは違う土壌がロッコロ グラッシのテロワールとなっています。
| 商品コード : IVER107818 |
| 製造元 : ロッコロ グラッシ |
希望小売価格 : 5,940円 |
| 価格 : 4,590円(税込5,049円) |
| 750ml |
| ポイント : 46 |
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50pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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イタリア ヴェネト
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50pt |
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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ヴァルポリチェッラをアマローネのセカンドワインのような位置づけをせず、畑毎の個性に合わせて「アマローネ」と「ヴァルポリチェッラ」を造り分けています。
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ヴァルポリチェッラが造られるのは「ヴァッレ フレッダ畑」で、その名の通り丘の上部に位置し、年間を通して冷たい北風が吹き下ろす畑です。粘土質を主体に砂質が比較的多く、石灰の含有率も高め。
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「砂質と石灰が強く出る土壌はコルヴィーナの栽培に最適。フレッシュさを残しながら葡萄は完熟します。コルヴィーナにとって完璧な畑」とエノロゴのマルコ サルトーリ氏。
雹害が多いのがこの畑の難点で雹対策として葡萄樹にネットをかけています。黒いネットは少しの傾斜効果もあり、焼けやすいコルヴィーナの果皮を守りフレッシュさを残します。
