イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ ラバヤ 2016 ラバヤ ディ ブルーノ ロッカ 赤 750ml

Barbaresco Rabaja 2016 Rabaja di Bruno Rocca

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:バリック、大樽、瓶内で36ヶ月間
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数 : 6,000

色調は濃い目のルビーレッド。香りはとても素晴らしくアマレーナチェリーや苺、バラ、リコリス、ミント、燻した燻製っぽい香りやミネラル香など複雑でエレガントです。口に含むと凝縮感がとても強く、エレガントさも伴います。余韻もとても長くフィニッシュには柑橘系の酸味も感じます。

--ワイン誌評価--
2016VT
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相性の良い料理:牛肉の煮込み ピエモンテ風 など

BRUNO ROCCA RABAJA
住所 : Strada Rabaja, 60 - 12050 Barbaresco (Cuneo)
設立 : 1978年
オーナー : Bruno Rocca
エノロゴ : Bruno と Francesco Rocca
アグロノモ : Bruno と Francesco Rocca
年間生産量 : 70,000
所有ブドウ畑 : 15ha

特徴的な羽根のデザインのラベルは何年も前から世界中の多くの市場で、ピエモンテそしてイタリアの高品質ワインの象徴として知られています。

バスバレスコ ラバイアをリリースしてから様々な賞を受けてきたにも関わらず、40年にわたる活動の中でブルーノ ロッカは成功の上に胡坐をかいたことはありません。まずはネッビオーロの畑を買い増して、その後アスティ地方にバルベーラの畑も買いました。そして醸造所も徐々に拡張し、きれいになって現在は非常に魅力的なワイナリーです。
息子のフランチェスコも同じく活力に満ち、情熱を持って栽培と醸造のさらなる向上に取り組んでいて、より純粋な酵母を選別し、還元醸造を行っています。
商品コード : IPIR107454
製造元 : ラバヤ ディ ブルーノ ロッカ
希望小売価格 : 14,300
価格 : 11,050円(税込12,155円) 
750ml
ポイント : 111
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イタリア ピエモンテ

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  • ラバヤ ディ ブルーノ ロッカの歴史は浅く、1950年代前半に現当主ブルノの父フランチェスコと母マリア アデライドがバルバレスコ村中心部から現在のラバヤの地に移住したのが始まり。当初は葡萄栽培農家として協同組合や近隣のカンティーナに葡萄の段階で販売していた。父が亡くなりブルノに代替わりとなった81年にボトリングを開始。30年の歴史しか持たない若い造り手ながら、今や他の造り手達も認めるバルバレスコを代表する造り手となった。

  • ブルノとの会話の中にはブルゴーニュという言葉が何度も出てくる。30年前、バルバレスコにはテロワールという概念がなく、畑ごとの土壌の違いやミクロクリマの違いをワインに表現するという考えを持った造り手は皆無だったという。ブルノは年に数回ブルゴーニュに渡り、土壌の扱い方、栽培、醸造までを学んだそう。『バリックの導入もブルゴーニュの影響だ。でも勘違いしないで欲しい。バリックの香は大嫌い。葡萄に力があるからバリックが必要になる。これは自然なことだ。バリックの風味ではない。バリックの酸素供給能力が必要になる。

  • 畑では化学肥料は一切使用されない。近年ではボルドー液も使用しないという。『ボルドー液の毒性は6ヶ月以上もの間畑に残留するが、我々が使っている天然硫黄は2週間で土に戻る。大きな違いだと思わないか?それにボルドー液の主原料である銅はネッビオーロの命である酸度を下げることに繋がる』

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