ワインショップ タストヴァン

Strada Corniolo 2018 Villa Papiano

【白】【辛口】【ビオ】【スクリューキャップ】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種：トレッビアーノ 100%
熟成：コンクリートタンクで8ヶ月間、瓶内で4ヶ月間
アルコール度数 : 12.00％
年間生産本数 : 3,000

100％トレッビアーノで、クローンはロマニョーリとアペニン。1960年に植樹された単一畑で2010年に復活。マールが混じった砂岩質土壌。2017年が初ヴィンテージで年間3000本のみの生産。野生酵母にて自然発酵後、コンクリートタンクで8ヶ月間シュールリー。

色調は輝きのある麦わらイエロー。白い花やパイナップル、クミンなどの香り。味わいはフレッシュでミネラリー。程よい酸味と骨格があります。長い余韻ではありませんが、フィニッシュに軽くアーモンドの風味が残ります。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　3グラッポリ
ガンベロロッソ2023　2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2022　3グラッポリ

2018VT
ガンベロロッソ2020　1ビッキエレ

相性の良い料理：手羽先のフリット など

VILLA PAPIANO
住所 : Via Ibola, 24 - 47015 Modigliana (Forli-Cenesa)
設立 : 2000年
オーナー : Villa Papiano srl
エノロゴ : Francesco Bordini
アグロノモ : Francesco Bordini
葡萄栽培 : ビオロジック、ビオディナミ
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 10.00ha

ワイナリー所在地のモディリアーナは近年最も注目されているロマーニャ地方のワイン産地の一つです。標高が高く、土壌は貧しく、ブドウ畑は森林に囲まれています。このワイナリーのファミリーは「住宅ローン以上のものは何もない」という事実についての父親の冗談を文字通り受け止めて、アペニン山脈の自然主義的なオアシスにある古いブドウ園の改修プロジェクトに命を吹き込んだ4人の兄弟の物語と言えます。ワイナリーは、カセンティーノの森の国立公園の門にあるヴァルディボラの素晴らしい環境にあり、その哲学と生産において、森林とブドウ園、州と都市、ロマーニャとトスカーナのバランスの探求を要約しています。このバランスは、フランチェスコ、マリア・ローザ、ジャンパオロ、エンリカが持続可能性という共通のビジョンの下で舵取りと任務を分担しているヴィラ パピアーノの経営にもはっきりと表れています。