イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バローロ 2012 サルティラーノ 赤 750ml

Barolo 2012 Sartirano

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:スラヴォニア産のオーク大樽

バローロとラ モッラ村の4か所の畑から葡萄を収穫。畑は海抜350m。粘土石灰質の土壌です。仕立てはグイヨ。植付率は4,000本/ha。収穫は45ha/ha。平均樹齢35年。収穫は20kgの籠に手摘み、2〜3時間以内にカンティーナへ。ステンレスタンクで約32度の発酵温度で300時間のゆっくりとした発酵。マロラクティックと熟成をスラヴォニアの大樽にて。

エッジがオレンジがかったバローロらしいガーネット色。ネッビオーロ特有のスミレなどの赤い花やドライフラワーの香りにスパイスも。滑らかで口当たりの良いタンニンがとてもエレガントでバランスの取れた味わいです。

相性の良い料理:ビーフシチューなど

SARTIRANO

サルティラーノ社はアンドレア オベルト社とエンツォ ボリエッティ社が共同で立ち上げた新しいワイナリーです。共にラ モッラ村に拠点を置き、バローロを醸造しています。共同で醸造を行うことで低価格で品質の良いワイン造りを可能にしました。
商品コード : IPIR126404
製造元 : サルティラーノ
希望小売価格 : 6,050
価格 : 4,680円(税込5,148円) 
750ml
ポイント : 47
数量    売り切れ
 

イタリア ピエモンテ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • ラ モッラ村に拠点を置く2つの生産者「アンドレア オベルト」と「エンツォ ボリエッティ」のコラボワイン”バローロ 2012”。アメリカ向けに醸造されたバローロを数量限定で入荷しています。

  • 「アンドレア オベルト」バローロ産地ラ モッラ村に1978年に創業。ピエモンテでいち早くバリックを導入し、モダンバローロの造り手として知られています。特にラ モッラ村はバローロが生産される主要な村の中でも、もっともタンニンが穏やかで柔らかく、エレガントなワインが産まれるエリア。伝統的な大樽熟成を取り入れることにより、よりテロワールの尊重された味わいが表現されています。最近のバローロは伝統的な造りが主流でエレガントさを求めるタイプが流行しており、ラ モッラ村にある彼らのバローロもエレガントスタイルです。

  • 「エンツォ ボリエッティ」ボリエッティ家は代々ブドウ栽培農家として供給する側でしたが、1991年からはエンツォ氏の代になりワイン生産販売を始めました。家族経営の非常に小さなワイナリーですが、質の高さを第一とし、畑の特徴を最大限に引き出すべく、エノロゴのセルジョ モリーノ氏の協力を得て素晴らしいワインを供給しています。

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