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サルタレッリ ブリュット N.V. サルタレッリ 泡 750ml
Vino Spumante Brut N.V. Sartarelli
【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante
葡萄品種：ヴェルディッキオ 100%
熟成 : シャルマ方式で8ヶ月間、シュール リーで5〜6ヶ月間、瓶内で最低3ヶ月間
アルコール度数 : 12.0％
年間生産本数 : 25,000
海抜300m、南-南東向きのなだらかな斜面に畑があります。グイヨ仕立て。
輝きのある緑がかった色調。カモミールの花やパイナップル、柑橘フルーツの香り。ほのかにイースト香もあります。酸味のフレッシュさを楽しめる辛口です。
--ワイン誌評価--
ヴィノス アントニオ ガッローニ 90点
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 1ビッキエレ
ビベンダ2021 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 1ビッキエレ
ビベンダ2020 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 2ビッキエリ
ビベンダ2019 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 1ビッキエレ
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 1ビッキエレ
インターナショナル チャレンジ2018 ブロンズ賞
ビベンダ2017 4グラッポリ
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 2ビッキエリ
相性の良い料理：小エビとグレープフルーツのサラダ仕立て など
SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
アグロノモ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 45.00ha
サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画。このクラッシコにはカステルベッリーノとセッラ ディ コンティ畑のブドウが使用されています。
| 商品コード : IMAS124104 |
| 製造元 : サルタレッリ |
希望小売価格 : 3,300円 |
| 価格 : 2,550円(税込2,805円) |
| 750ml |
| ポイント : 26 |
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イタリア マルケ
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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ヴェルディッキオ(樹齢15年程度)の色々なクローンを使用。シャルマ方式で品種由来のフレッシュな香やフルーツ感を大切にしています。また醸造後期のシュール リー期間を6ヶ月間と通常のシャルマ方式のスパークリングより長くとる事で旨味や深みを得ています。ワイナリー40周年を迎えた2012年に初リリース。
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'60年代前半 葡萄栽培を始めるが、収穫は他のワイナリーへ販売。'72年 自家畑の葡萄でワイン造りを開始。'89年 義父が亡くなり、パン職人だったパトリッツィオが引き継ぐ。65ha葡萄畑100％クラッシコのエリア。100％ヴェルディッキオを栽培。
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イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300〜350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。
