ワインショップ タストヴァン

Barolo 2014 Josetta Saffirio

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ(ミケ) 100%
熟成：バリック(一部新樽、残りは2〜3年使用した30hlの樽)で24ヶ月、その後セメントタンクに移し翌年春に瓶詰め
アルコール度数 : 14％
年間生産本数本 : 8,000本

フレッシュな赤い果実、チェリーや杏子、そしてバルサミコの香りなど感じます。とてもバランスの取れた味わいで、フレッシュで生き生きとしながら骨格もしっかりとしています。アフターも長めで果実味とスパイスの余韻へと続きます。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2019　3グラッポリ

2013VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　赤2ビッキエリ

相性の良い料理 : エゾ鹿のオーブン焼き など

JOSETTA SAFFIRIO
住所 : Fraz. Castelletto, 39 - 12065 Monforte d'Alba (Cuneo)
設立 : 1975年
オーナー : Sara Vezza
エノロゴ : Roberto Vezza
アグロノモ : Matteo Monchiero
葡萄栽培 : ビオディナミ
年間生産量 : 40,000
所有ブドウ畑 : 5.5ha

このワイナリーは1980年代末にいくつかの忘れられない偉大なヴォンテージバローロによって注目を浴びました。その後、1992年から1998年までワイナリーは一時休業していましたが、1999年から生産を再開すると、ここ数年で再びあちこちのワインガイドに掲載されるようになってきました。若いサーラが、母ジョゼッタ、父ロベルト ヴェッツァの助けを借りて、母方の祖父エルネスト サッフィリオが始めたプロジェクトを引き継ぎ、モンフォルテ ダルバ村のカステレット地区のワイナリーに輝きを取り戻すべき運営をしています。昔から醸造しているバローロの他に、新たにリリースしたバローロ ミッレノヴェチェント48(1948年はジョゼッタの祖父が最初にネッビオーロを植樹した年です)。それ以外にもバルベラ ダルバ、ランゲ ネッビオーロなどを醸造しています。