ワインショップ タストヴァン

Valle d'Aosta Chardonnay 2021 Anselmet

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：シャルドネ 100%
熟成：ステンレスタンク(パトナージュを行いながら)
アルコール度数 : 13.50％
年間生産本数 : 4,000

酸味がきれいな、すっきりした辛口

標高750〜800m。石灰−砂礫土壌の畑、コルドーネ スペロナート仕立て。植密度8000〜10000本 / ha。17〜18温度管理したステンレスタンクで10〜15日間発酵、3〜4ヶ月間寝かせてから瓶詰め。

色調は輝きのある麦わらイエロー。洋ナシやリンゴなどの白いフレッシュなフルーツや白い花とカモミールの軽いノートなど感じられます。フレッシュで熟した果肉の味わいで、心地良い酸味とミネラル感が溢れ、とてもバランス良い味わいです。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023　3グラッポリ
ガンベロロッソ2023　2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2020　4グラッポリ

2016VT
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2017　4グラッポリ

2014VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理：アンズタケのサフランリゾット など

ANSELMET
住所 : Fraz. Vereytaz, 30 - 11018 Villeneuve (Aosta)
設立 : 2001
オーナー : Giorgio Anselmet
エノロゴ : Giuseppe Caviola
アグロノモ : Bruna Cavagnet
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 10.00ha

何世代にもわたるアンセルメ家の情熱と結晶がこのワイナリーで、土地、農産物、この地方の根強い伝統と結びついています。1978年にレナート アンセルメが自家消費用のワインだけでなく、本格的なワイン醸造に専念することを決心した後、今ではこのヴァッレ ダオスタ州の最も知名度のあるワイナリーの一つになりました。その間、常に品質に注意しながらブドウ品種を選択し、畑を増やしていきました。数年前からレナートは息子のジョルジョにワイナリーを任せ、生産量は現在約8万本となりました。