イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ラメッレ 2018 イル ボッロ 白 750ml

Lamelle 2018 Il Borro

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数 : 13.5%

このワインに使われているシャルドネの区画は、イル ボッロ エステートの海抜500mに位置しており、ブドウ栽培に適した、痩せた石灰分を多く含む堆積土壌です。印象的なラベルは、古代、湖であった土地に現在のイル ボッロがあり、その土壌が湖に生息していた貝の豊富なミネラルを含んでいることから、貝がデザインされています。

色調は輝きのある麦わら色。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実やピーチなどのアロマに、白い花やホワイトペッパーなどのヒントを帯びた香りがグラスから立ち上ります。新鮮な果実味とバランスの取れた酸が綺麗に調和したエレガントなスタイル。豊富なミネラル感が、アクアパッツァなどの旨み溢れる魚介料理を引き立ててくれます。

相性の良い料理:アクアパッツァ など

IL BORRO
住所 : Loc. Borro, 1 - 52020 San Giustino Valdarno (Arezzo)
設立 : 1993年
オーナー : Ferruccio Ferragamo
エノロゴ : Stefano Chioccioli
アグロノモ : Stefano Chioccioli
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 90ha

ボッロ農園の最初の記録は1254年に遡る。その時アレッツォ執政長官になったミラノ貴族ボッロ ボッリ侯爵が城を購入しました。その後ヨーロッパで重要な家族のいくつかが所有し、1993年にフェッルッチョ フェッラガモが農園全部を購入し、大きな改築、保存をして土地、集落、屋敷の価値を生かしました。
商品コード : ITOB001212
製造元 : イル ボッロ
希望小売価格 : 5,500
価格 : 4,400円(税込4,840円) 
750ml
ポイント : 44
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イタリア トスカーナ

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  • 超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスにより、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせる名品が生み出されています。古代、湖であったというミネラル豊富な土壌で育ったシャルドネ100%の白ワインは、魚介類と相性抜群です。

  • イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェであるイル・ボッロ。徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。

  • イル ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ クラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。

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