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バルバレスコ ヴァッレグランデ 2014 グラッソ フラテッリ 赤 750ml

Barbaresco Vallegrande 2014 Grasso Fratelli

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ミケ(ネッビオーロ) 100%
熟成:オーク大樽で48ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%

畑名の付いたクリュ バルバレスコ。生産者のセーラーで熟成した蔵出し。

グラッソ フラテッリが所有する3つのクリュのひとつ、「ヴァッレグランデ」の畑からのワインです。方言で「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味を持っています。グラッソの所有する畑の中でも、その名前が示すとおり一日中日当たりのよい、最も優れた区画です。面積は4.5ha。標高350〜370m、南南東向き、土壌は石灰岩質です。1970〜1974年に植樹しました。29〜30度に温度管理しながらステンレスタンクで10〜15日間発酵させます。50hLの伝統的な大樽で48ヶ月熟成させます。最後の12ヶ月は30%を225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させ、ブレンドします。

タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ。口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。なめし皮、ペッパー、チョコレート、リコリスなどのフレイバーが感じられ、非常にバランスがよく、しっかりとしたストラクチャーがあります。

相性の良い料理:牛ホホ肉の赤ワイン煮込み など

AZIENDA AGRICOLA GRASSO FRATELLI
住所 : Via Giacosa 1/b Cascina Valgrande - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1900年
オーナー : Alfredo と Luigi Grasso
エノロゴ : Gianfranco Cordero
アグロノモ : Alessandro Bovino
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 14ha

グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。畑は14ha、いずれもトレイゾに位置し、「カシーナ ヴァルグランデ」と「ブリッコ スペッサ」のふたつに分かれています。大変日当たりの良い恵まれた場所にあります。生産量は年間50,000本。エノロゴはジャンフランコ コルデロ、アグロノモはアレッサドロ ボヴィーノが務めています。多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。
商品コード : IPIR101463
製造元 : グラッソ フラテッリ
希望小売価格 : 4,950
価格 : 3,830円(税込4,213円) 
750ml
ポイント : 38
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イタリア ピエモンテ

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  • ヴァッレグランデとは単一畑で、「太陽の当たる土地」の意味と「広い渓谷」の意があります。南南東向きで海抜350〜370m。土壌は、上部が白色で下部が灰色の粘土質。1970〜1974年に植えた葡萄樹。

  • グラッソの所有する畑の中でも、その名前が示すとおり一日中日当たりのよい、最も優れた区画です。面積は4.5ha。海抜350〜370m、南南東向き、土壌は石灰岩質です。葡萄は1970〜1974年に植樹しています。

  • 29〜30度に温度コントロールしながら10〜15日間発酵させます。熟成は50hLの大樽で48ヶ月行います。最後の12ヶ月は全体の30%を225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させています。その後、ブレンドしてボトリングします。

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