イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ガルダ カベルネ 2018 ラ プレンディーナ 赤 750ml

Garda Cabernet 2018 La Prendina

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン 45%、カベルネ フラン 45%、メルロ 10%
熟成:バリックで約8ヶ月
アルコール度数 : 14.0%

ボルドーブレンドでエレガントな味わい

カベルネ フランやカベルネ ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。

相性の良い料理:リガトーニ カンパニョーラ風 など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

LA PRENDINA
住所 : Strada San Pietro, 86 - 46040 Monzambano (Milano)
設立 : 1960年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 350,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナと父親が美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。カヴァルキーナの畑と、プレンディーナの畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。2つの畑の間には川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。その川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネーガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ ソーヴィニヨンを栽培しています。
商品コード : ILOR101819
製造元 : ラ プレンディーナ
希望小売価格 : 1,870
価格 : 1,410円(税込1,551円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア ロンバルディア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • カベルネにありがちな青っぽさを感じさせない心地よい果実味。

  • 収穫は葡萄が完全に熟す10月の中旬に行います。収穫した葡萄を除梗、破砕した後、約12日間、アルコール発酵を行います。その間、ポンピングオーバーとデレスタージュを行います。発酵は最初に25度でスタートし、その後20度にキープします。マロラクティック発酵は果実のアロマを保つためにアルコール発酵と同時進行で行います。熟成は、新樽ではないバリックで約8ヶ月行います。

  • ガルダ湖の南5kmに畑はあります。ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、pHは高くなっています。オーガニックではありませんが、葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。

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