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イタリア マルケ
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く
畑の標高は200〜300m、砂質土壌、植密度は1ヘクタール当たり5,000本です。ペコリーノD.O.C.は15房を10房まで減らし収穫量は9t/haですが、オッフィーダD.O.C.G.エリアは5〜6房まで減らし6トン/haとなり、より集約された味わいとなります。
収穫は畑で選別しながら、葡萄がつぶれないように小さな箱を使い、手摘みで行います。ペコリーノは糖度が高くなりがちなので、少し早めに収穫し、エレガントなスタイルを目指しています。
発酵の最初は、天然酵母だけで行い、アルコール度数が4〜5度になった時点で、選別酵母を加えます。発酵終了後、タンクの温度を約10度まで下げ、寝かせます。その間、3日から5日おきに澱を撹拌し、ワインになめらかさを与えます。
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ 2015 ヴェレノージ 赤 750ml
750ml
6,500円(税込7,150円)
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ 2018 ヴェレノージ 赤 750ml
4,680円(税込5,148円)
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ブレッチャローロ 2022 ヴェレノージ 赤 750ml
1,830円(税込2,013円)
ファレーリオ 2023 ヴェレノージ 白 750ml
1,410円(税込1,551円)
ラクリマ ディ モッロ ダルバ スペリオーレ 2021 ヴェレノージ 赤 750ml
2,910円(税込3,201円)
ヴェルソ セーラ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ 2019 ヴェレノージ 赤 750ml
10,200円(税込11,220円)
ヴェレノージ シャルドネ 2022 ヴェレノージ 白 750ml
ニンファ シビッラ 2022 ヴェレノージ 赤 750ml
3,570円(税込3,927円)
プローペ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2020 ヴェレノージ 赤 750ml
1,990円(税込2,189円)
レーヴェ ペコリーノ 2022 ヴェレノージ 白 750ml
3,830円(税込4,213円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2022 ヴェレノージ 赤 750ml
ロッソ ピチェーノ 2021 ヴェレノージ 赤 750ml
ヴェレノージ パッセリーナ 2022 ヴェレノージ 白 750ml
1,740円(税込1,914円)
ファレーリオ 2021 ヴェレノージ 白 750ml
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ 2019 ヴェレノージ 赤 750ml
5,530円(税込6,083円)
グラン キュヴェ ヴェレノージ 2016 ヴェレノージ 泡 750ml
3,150円(税込3,465円)
プローペ チェラズオーロ ダブルッツォ 2022 ヴェレノージ ロゼ 750ml
1,910円(税込2,101円)
プローペ コッリ アプルティーニ ペコリーノ 2023 ヴェレノージ 白 750ml
ヴェルディッキオ カステッリ イエージ 2022 ヴェレノージ 白 750ml
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ソレスタ 2018 ヴェレノージ 赤 750ml
2,800円(税込3,080円)
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ソレスタ 2019 ヴェレノージ 赤 750ml
2,740円(税込3,014円)
プローペ トレッビアーノ ダブルッツォ 2022 ヴェレノージ 白 750ml
ラクリマ ディ モッロ ダルバ 2021 ヴェレノージ 赤 750ml
ヴィッラ アンジェラ ファレーリオ ペコリーノ 2021 ヴェレノージ 白 750ml
ルディ 2016 ヴェレノージ 赤 750ml
4,960円(税込5,456円)
ルディ 2018 ヴェレノージ 赤 750ml
5,270円(税込5,797円)
グラン キュヴェ ゴールド 2011 ヴェレノージ 泡 750ml
7,650円(税込8,415円)
ザ ロゼ メトード クラッシコ 2016 ヴェレノージ 泡 750ml
4,250円(税込4,675円)