ワインショップ タストヴァン

Langhe Rosso 2018 Terre del Barolo

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ドルチェット 40%、バルベーラ 40%、ネッビオーロ 20%
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数 : 13.00％

醸造責任者のダニエーレは来日した際、日本の食文化に触れ、日本のお客様のための特別なワインを造りたいと考えました。2017VTでは、ピノ ネーロとネッビオーロをブレンドしてランゲ ロッソを造りましたが、今回の2018VTはドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロをブレンドして造り上げました。ダニエーレは、「ネッビオーロのスミレとスパイス、バルベーラの果実味とフレッシュさ、ドルチェットの若々しさが表現されています」とコメントしています。土壌は粘土石灰質、剪定はギヨーです。収穫は9月〜10月にかけてすべて手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗、破砕します。アルコール発酵は28〜30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで6〜8日間行います。マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクで熟成させます。

しっかりと濃いルビーレッドの色調。小さな赤いベリーやチェリーに加え、甘いスパイスが香る複雑なアロマがあります。口に含むとシルクのようになめらかなタンニン、そしてミネラルの要素も感じられ、とてもエレガントな口当たりです。味わいにも豊かな果実味と甘いスパイスのニュアンスが感じられ、長くしなやかな余韻があります。

相性の良い料理 : タリアッテレ 鴨肉のラグー など

TERRE DEL BAROLO
住所 : Via Alba-Barolo, 5 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1958年
オーナー : Paolo Boffa (会長)、Giovanni Broccardo (輸出部長)、Francesco Mastrocola (マーケティング責任者)
エノロゴ : Daniele Ponzo
年間生産量 : 3,800,000
所有ブドウ畑 : 650.0ha

テッレ デル バローロ(バローロの大地の意)は、その名の通り、ランゲ地方の異なる地域の多くの農家をまとめ上げている生産者協同組合で、畑の総面積は600ha以上になる。それによりコスト パフォーマンスの高いワインをかなり大量に供給しています。誕生したのは1958年で、それから多くの実沈りがありました。現在のオーナーはマッテオ ボスコ氏で、大きな潜在能力を持つこの組合の名声を高める努力をしています。この組合が生産しているワインの中にはランゲ地方の著名畑が多く含まれています。