イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソ ヴィッラ リゲッティ 2017 ルイジ リゲッティ 赤 750ml

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti 2017 Luigi Righetti

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ 75%、ロンディネッラ 15%、その他土着品種10%
熟成:50%を大樽で、50%をバリックで12ヶ月間
アルコール度数 : 14.0%

上級銘柄の澱で再発酵。リパッソ製法による深み

色調は深みのあるルビーレッド。リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。非常に調和のとれた味わい。

相性の良い料理:ラザニア など

LUIGI RIGHETTI
住所 : Via Rugolin 5 Valgatara - 37020 Marano di Valpolicella (Verona)
設立 : 1909年
オーナー : Gian Maria Righetti
エノロゴ : Gian Maria Righetti
年間生産量 : 2,000,000
所有ブドウ畑 : 10ha + 180ha (契約農家)

2009年に創立100周年を迎えたアマローネ生産者の老舗です。初代はアンジェロ リゲッティ氏で現在は4代目になるジャン マリア リゲッティ氏が父、兄と家族経営でワイナリーを運営しています。場所はヴァルポリチェッラ クラッシコ地区の中心に位置し、自社畑は10ha、従業員12人で運営している小さなワイナリーですが、親子代々続く信頼関係のある契約農家の畑が約180haあります。その畑を10〜15日間隔で見て回りながらコミュニケーションをとり、ブドウ栽培まで指導しています。
商品コード : IVER101821
製造元 : ルイジ リゲッティ
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,080円(税込2,288円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • マラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。

  • 9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8〜10日間行います。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。この手法が「リパッソ」です。

  • さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います(メトド リゲッティ)。熟成は全体の50%をフレンチオークの大樽、残りの50%をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。

この商品についてのレビュー

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ビッキエリアマローネと思って飲むと残念な感じ。香り、味ともインパク...2015/03/29
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