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Bolgheri Sassicaia 2016 Tenuta San Guido

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニョン 85%、カベルネ フラン 15%
熟成：フランス産オーク樽で24ヶ月間
アルコール度数 : 14.0％
年間生産本数 : 220,000

サッシカイアの畑の中で最上の畑のぶどうのみを使用。芳醇で濃厚。複雑かつエレガントなバランスのよい味わい。長く続く余韻も素晴らしい。

ボルゲリ地区はティレニア海に面しており、広大な平原と海抜400mに達するボルゲリの東側にある高い丘の斜面にかけて広がっています。また、特にボルゲリは有名なミクロクリマ(微気候)で、葡萄畑の後方の丘が強い風を防ぎ、海からの温風が葡萄の成熟を促します。高度差があり完全な単一性を持つ土地と特別な自然環境により、あの複雑なキャラクターが生まれます。

色調は輝きのあるルビーレッド。グラスに注ぐとブラックベリーなどの果実のアロマを強く感じます。そしてハーブやスパイス、なめし皮などのニュアンスが漂い、力強く複雑な香りに魅了されます。味わいはパワフルながらも非常にエレガントな印象。緻密で繊細なタンニンがしっかりとした骨格を形成し、味わいに深みをもたらしています。生き生きとした果実味とバランスの取れた酸味とのバランスも見事に調和されていています。ミネラル感を帯びて続いていく長い余韻、非常に優雅な仕上がりです。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2020　5グラッポリ
ガンベロロッソ2020　3ビッキエリ
ワインアドヴォケート　100点
ジェームスサックリング　97-98点
ワインエンスージアスト　98点

相性の良い料理：鹿フィレ肉のロースト トリュフ風 など

TENUTA SAN GUIDO
住所 : Loc. Le Capanne, 27 - Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (Livorno)
設立 : 1940年
オーナー : Marchesi Incisa della Rochetta
エノロゴ : Nicolo' Incisa Della Rochetta と Carlo Paoli と Graziana Grassini
アグロノモ : Nicola Politi
年間生産量 : 980,000
所有ブドウ畑 : 90ha

サッシカイアはおそらく最も有名なイタリアワインで、国境やジャンルを超えて、価値ある名声を世界中で獲得しています。ワインは土地に結びついている事業ですが、土地だけでなく、夢、アイデア、直観も歴史をかなり変えました。その魅力はあせることなく、スタイルは孤高で、模倣しようとしても、模倣することは不可能なのがサッシカイアで、テヌータ サン グイドの最高峰であるこのワインは、サッシカイアの畑以外にも、クレルチョーネ、アイア ヌオーヴァ、カスティリオンチェッロの畑のブドウが使用されています。偉大なワインはそれぞれのヴィンテージを完璧に語るというのが事実ならば、普通によいヴィンテージや、卓越したヴィンテージには当然素晴らしいワインを造っているが、難しいヴィンテージに、まさに天才の輝きを発揮するものです。それが誰も及ばないサッシカイアの卓越性です。

1978年、ロンドンで開催されたワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインドカベルネテイスティングで、ボルドートップシャトーを抑えて見事に１位となったサッシカイア。当時イタリアのカベルネが珍しいということもあり、この事実がワイン業界を震撼させました。今では「スーパータスカン」の代名詞となり昔と変わらない高評価のワインです。